怎樣挑選啤酒的好壞

　　1、看日期：檢視瓶裝啤酒的出廠日期。按原輕工部規定：瓶裝新啤酒，儲存期為7天；瓶裝熟啤酒，儲存期為40天至60天。啤酒過期則質量下降，甚至不能飲用。

　　2、看色澤：觀察透明度及泡沫，將啤酒倒入潔淨乾燥的大口無色透明的玻璃杯中淺色黃啤酒應呈微帶青的金黃色，不可色暗；黃啤酒應呈淡黃色或淡黃帶綠色，色淡者為優，不可帶有暗褐色；黑啤酒應呈黑紅色或黑棕色，不可呈黑褐色、淺紅或棕色。但都要求酒液清亮透明，有光，無懸浮物及沉澱物。質優的啤酒，注入杯內時升起的泡沫高度不應低於3釐米，而且泡沫潔白、細膩，能持續4~5分鐘以上才消失，質量較次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黃、較粗、不持久，或者無泡沫、噴泡。

　　3、聞香氣：質優的啤酒，應具有明顯的麥芽清香和酒花特有的香氣；質較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯；質次的，往往不但無麥芽和酒花香氣，甚至會有生酒氣味，老化氣味以及其他不正常的異香氣。

　　4、嘗味道：即呷一口啤酒，含在嘴裡，用味覺、嗅覺檢驗其質量優劣。質優的啤酒，喝到嘴裡具有煞口和非常爽口的感覺，沒有異味、澀味等。如黃啤酒，清苦、爽口、細膩；紅啤酒初味苦而回味甜；黑啤酒味道香濃質厚實。釀造不好、質次的啤酒，不僅口味平淡，而且會帶有苦味、澀味，有的還會帶有酵母臭味、不成熟的啤酒味以及其他不正常的異味等。

　　1、看外觀。首先我們去挑選瓷磚的時候，辨別好壞最直觀的方法就是看其外表，瓷磚的外表色澤均勻完整，花色清晰美觀。並且表面平整沒有凹起來的地方，還有就是邊緣處也比較規則，這樣的瓷磚就比較好，我們在購買的時候一定要注意。

　　2、聽聲音。想要選到好質量的瓷磚，還要學會辨別瓷磚發出的聲音。可以用硬物比如小錘子敲擊瓷磚，如果發生的聲音比較清脆的話，則證明質量好，如果發出的聲音比較沉悶渾濁的話，那這樣的瓷磚就不要去選。

　　3、滴水珠。想要買回家的瓷磚更加的耐用，那麼我們就要檢查瓷磚的吸水率，可以在瓷磚的背面滴上幾滴水珠，如果水珠散開後吸收的速度特別慢的話，那麼證明瓷磚的滲水率不高，證明瓷磚的密度緊密，這樣的瓷磚就可以買，反之就不要買。

　　4、檢測硬度。瓷磚的硬度也決定著瓷磚的質量，肯定是硬度越高的瓷磚，使用壽命就會越長。檢測的方法是我們可以用兩塊瓷磚的樣板，讓其菱角之間相互抨擊，然後觀察瓷磚上是劃痕還是粉末，是粉末的硬度就比較低，這種就不要買了。

　　1、看透明度：優質的啤酒清亮透明，無懸浮物或沉澱物。

　　2、聞香氣：在酒杯上方，用鼻子輕輕吸氣應有明顯的酒花香氣，新鮮、無老化氣味及生酒花氣味；黑啤酒還應有麥芽的香氣。

　　3、看泡沫：啤酒注入玻璃杯中，泡沫迅速升起，泡沫高度應占杯子的三分之一，泡沫越少質量也相應越差。泡沫還應細膩、潔白，散落後杯壁仍然留有泡沫的痕跡。

　　4、口嘗：入口純正，沒有酵母味或其他怪味雜味；口感清爽、協調、柔和，苦味會迅速消失，無明顯的澀味說明啤酒質量比較好。

　　以上就是如何挑選啤酒的介紹了，希望對你有幫助。