給年糕排排氣：炸之前可用小刀在年糕上劃個口，或用細牙籤，在年糕餅上扎些小眼，不用扎太深，排排氣，就不容易爆或者炸飛了。小火慢慢炸制：不要用大火，用小火慢慢炸制，油溫不能太熱，年糕用煎炸的方式小火加熱，用油量少，而且年糕口感不會那麼油膩。蓋上鍋蓋：防止油飛濺，而且炸的年糕比較鬆軟。瀝乾水再炸：把年糕的水分控幹，然後裹上面粉，雞蛋等再油炸。
1、經過焯水後的木耳不會炸鍋。水開後，倒入泡發洗淨的木耳。等水再次煮開後，改成中火繼續煮１～２分鐘，撈出木耳，充分瀝乾水分後即可下鍋翻炒。
2、放青紅椒下去炒，放木耳下去炒。
3、最後再加點蔥花即可裝盤出鍋。
主要價值：
木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛讚其為素中之葷。木耳的營養價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素Ｋ含量。
建議從低溫區先刷，每片發片髮根保留2cm不刷，全頭刷完等顏色上到六度就可以補發根，切記要均勻，從後往前自下而上刷，頭頂切不可堆積，鬢角也比較容易色，所以刷側前要速度，全頭完最三分鐘左右，要熟練。刷完不斷觀察頭頂髮根顏色變化。這樣可以有效防止爆頂。
1、哈弗h2加95不會爆缸。
2、哈弗H2全系車型均可使用92#及以上標號的無鉛汽油，加油需注意。
3、首先燃油不要加註太滿，加至第一次跳槍為止。否則燃油極易進入碳罐，從而降低碳罐的使用壽命。
4、最後在加油時不要讓燃油濺到車身上，否則可能會腐蝕漆面。 ...
切西瓜不會爆的方法：已經熟透的西瓜，用刀切開的時候非常容易開裂。在切西瓜之前，先用一根筷子從習慣的頂部慢慢的插進去，使習慣中間形成一個空洞，再切西瓜的時候就不容易開裂了。
切西瓜容易開裂的原因：
1、西瓜皮中的纖維素含量不高，沒有形成成束纖維，不像蘋果皮那樣緊緊連成整體，在加上西瓜皮木質素積累過多 ...
油稍微熱的時候撒點鹽，不要等油沸騰了在下雞蛋。六七分熱的時候就可以放雞蛋了。建議用平底鍋和專門煎雞蛋的工具，油完全熱後就關火，然後利用餘熱慢慢煎。
煎蛋的做法:
1、準備一個雞蛋，備用。
2、開火，鍋內添油，油稍熱，改成小火。加點鹽，防止濺油。
3、油六七分熱時，將鍋端起，轉一圈，讓油均勻 ...
1、剛買來的砂鍋需要處理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂鍋在使用中的爆裂；
2、砂鍋第一次使用的時候需要用小刷子把砂鍋內壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進食物中去；
3、砂鍋不要用來炒菜，一般使用砂鍋來煲湯熬菜，因為炒菜的油溫很高，當鍋內的油被燒熱時，驟然放進冷盤，鍋容易炸裂。所以在做飯的時候 ...
1、因為用的是低筋面，並且水分多，所以不會爆開；
2、叉燒包材料，低筋麵粉300克，老面50克，清水50克，細砂糖150克，低筋麵粉150克，豬油，泡打粉，蔥，薑片，洋蔥絲，芝麻油，花生油，老抽，生抽，雞精，蠔油，白糖；
3、清水做法熱鍋，倒入材料中的芝麻油和花生油，再將蔥段、洋蔥絲和薑片放進鍋內 ...
要使西米粽煮不破，應注意以下：
1、首先粽子必須包好，按規則捆綁好。粽子葉做成漏斗狀，先放入一層西米，然後放入紫薯，再放入一層西米。把所有材料壓實，粽子葉包好，用繩子扎穩。
2、粽子在鍋內碼放好後，在上面壓上重物，然後再加水，煮40分鐘。
3、粽子煮開鍋後，要降小火，不能讓鍋水長時間的沸騰，煮 ...
做法：
1、把豬肉的肉皮刮洗乾淨，放入冷水鍋中，上火煮至八成熟，開鍋後轉小火二十分鐘，撈出用淨布擦去肉皮上的水分；
2、用筷子在表皮上插洞洞，再抹上點鹽和醋；
3、下油鍋炸，注意翻動，等到顏色金黃再撈出來；
4、出鍋即可食用。 ...