1、材料：高粉200克、雞蛋3個、糖40克、鹽4克。
2、將以上用料和成麵糰，醒1個小時。
3、切成小劑子。
4、再把它們擰成小麻花。
5、將麻花下入油中，炸成金黃色撈出，等麻花放涼後再入油中復炸即可。
1、將牛奶微波加熱至三十度，將酵母放入牛奶中溶解，靜置十分鐘；
2、將雞蛋打散，與牛奶攪拌均勻；
3、再加入麵粉，攪拌均勻，放入所有其他材料，攪拌至光滑麵糰；
4、將麵糰發酵至兩倍大小；
5、搓制麻花生胚；
6、油炸，油炸的溫度為一百六十到一百八十度，時間不應太長。
用料：高筋麵粉500克、雞蛋2個、牛奶150克、酵母8克、油2湯勺、白糖100克、鹽5克。
1、牛奶微波爐加熱，晾至溫熱，放入酵母靜置待融化。
2、蛋液攪拌均勻，加入牛奶酵母液體，攪拌均勻。
3、倒入麵粉、白糖、鹽用筷子攪拌成絮狀。
4、揉成麵糰，加保鮮膜發酵，發酵至兩倍大。
5、案板上刷一層薄油，把麵糰放到上邊再刷一層油，擀成長方形。
6、切成小長條，靜置15分鐘。
7、將長條從中間向兩邊相反方向扭，兩頭捏起來，長條就自然捲起來。重複一次，把捏起來的一頭塞進另一頭的小圈裡即可。
8、熱鍋冷油，油溫熱到筷子放進去會冒小泡即可，放下去的麻花會快速地浮上來。改中火炸一面金黃色後翻另一面炸。
9、瀝乾油，出鍋撒上白芝麻即可。
炸蓮藕的做法：
1、準備材料：蓮藕2個、椒鹽適量、白胡椒粉適量、鹽適量、香蔥少許、油1000毫升。
2、蓮藕去皮洗乾淨，切成薄片瀝水備用。
3、將油倒入鍋中，待油溫升高至4成時將藕片加入鍋中翻炸，直到藕片顏色變為金黃色。
4、將藕片盛出，加入鹽、胡椒粉和椒鹽、香蔥。
5、出鍋裝盤即可。 ...
1、準備食材：雞蛋5個、白糖兩大勺、麵粉適量、豆油適量。
2、將5個雞蛋打入盆中，加入兩大勺白糖並攪拌均勻。
3、加入適量麵粉，揉成麵糰，放入盆中，上面蓋上塑膠，注意和麵過程中適當加點油，以免粘手，盆底也抹點油，防粘。
4、將麵糰醒至半小時左右，拿出放到面板，擀成方形面片。
5、把面片切成 ...
1、將知了猴洗淨，去掉身上的泥汙。主要是頭部坑凹較多，可用水龍頭沖洗。
2、然後加鹽和適量水將知了猴浸泡些時辰，味道會更鮮美。
3、熱鍋倒入油，燒至5成熱。
4、將控幹水的知了猴放入油鍋中，要不停的翻炒。
5、小火煎炸至金黃色即可，撈出控油。
6、裝盤，根據自己口味沾點椒鹽食用即可。 ...
1、食材：麵粉 200g，黑芝麻 20g，水 120g，酵母粉 5g，鹽 5g，糖 10g。
2、溫水中加入酵母、鹽和糖，攪拌至完全融化。
3、精製醒發至兩倍大，將麵糰擀成薄片，切成長條，兩條疊在一起用筷子按壓中間。
4、鍋內倒入適量油，五成油溫下入油條，炸至金黃即可。 ...
1、準備材料：麵粉200克、蘇打粉1克、調料色拉油20克、白糖20克、水80克。
2、植物油先煮開，放涼。然後中筋麵粉加入糖，小蘇打，水，攪拌後，加入放涼的油揉成麵糰醒面。
3、醒30分鐘後，分成8克左右的小劑子。
4、將每個小劑子搓長蓋上保鮮膜。
5、醒5分鐘後，再搓長。
6、將搓長 ...
1、先準備食材：麵粉、鹽、白糖、油。
2、取適量的麵粉。
3、在麵粉中加入一勺鹽，一些白糖，淋上一點油。
4、用手給它攪勻。
5、開始加水和麵，和麵的時候水要分多次加，一邊和麵一邊加，然後和成麵糰。
6、蓋上蓋子，醒面10分鐘。
7、等面醒好以後在案板上撒上一些麵粉，然後再揉一下面 ...
1、黃花魚收拾乾淨，控幹水分放入盆中。
2、蔥切碎，姜切碎，蒜切碎備用。
3、黃花魚中放入料酒，醋，生抽，鹽，味素，白糖，五香粉，蔥，姜，蒜拌勻醃製30分鐘。
4、放入適量麵粉，拌勻，使魚身裹勻面糊。
5、鍋中倒入食用油，燒至八分開，放入黃花魚炸制，炸好一面翻過來炸制另一面。
6、出鍋 ...