1、原料：中筋粉400g、溫水200g、鹽一勺、糖一勺，酵母4克、蔥適量、椒鹽若干、香油適量。
2、不超過體溫的溫水先把酵母泡三分鐘，啟用酵母活性；
3、麵粉中放入糖、鹽、然後將酵母水和剩餘的水量逐步慢慢倒入麵粉團裡，邊倒邊用筷子攪，等所有面粉都沾到水，變成一塊一塊的時候，再上手和麵，直至光滑；
4、和好的面，罩上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵，膨大2-3倍，用手指按壓不塌陷，不會縮即可；蔥切蔥花待用；
5、取200克麵糰，擀成大薄片，用刷子刷香油，撒上椒鹽，抹上蔥碎，從長邊開始慢慢地卷，卷好了以後，一端向裡慢慢地卷，最後的尾巴放入底部收緊，用手壓按成1釐米厚的麵餅，放在抹油的盤子上餳20分鐘；
6、不粘鍋倒入少許油，拿起來，轉一下，沾滿鍋底後，放入麵餅，中小火蓋蓋慢慢煎，煎到兩面都是金黃色即可起鍋。
1、食材：麵粉300g、蛋液50g、蔥末20g、鹽10g、油15ml。
2、和麵：將300g麵粉中加入50g蛋液，200ml水，攪拌均勻，揉成麵糰。
3、做油餅坯：將麵糰分成均等的劑子，擀成面片，加入5ml油、20g蔥抹勻，將面片揉成麵糰，重新擀成麵餅。
4、烙油餅：鍋中加10ml油燒熱，放入油餅烙熟即可。
1、準備一些輔料，蔥花，花生油。烙油餅準備的工具，煎餅鍋，擀麵杖，和麵盆子，炒勺，篦子等。
2、下面進去正式環節和步驟，我們首先要做的就是進入和麵的環節，和麵的時候一定要做好添水，慢慢新增，不要一下子新增很多水，活的面要軟硬適中不要太硬也不要太軟。做好自己的和麵之後，開始擀麵，先擀麵一層，然後在第一層上抹上油蔥花，然後捲起來在幹一層，擀麵成餅子狀就可以，注意可以撒一下面粉防止黏住。
3、下鍋開始烙油餅，注意可以先在鍋內少放一點油，熱熱鍋這樣可以防止黏鍋，也可以少撒一些麵粉或者鹽防止黏鍋，翻大約六七次，大約二十來分鐘就可以，當然具體也要根據自己的油餅的厚度來進行。
1、麵粉500克，麻油100克，水250g，油適量。
2、麵粉加開水250克揉合揉透後，攤開冷卻，然後搓成長條，撳扁，擀成長方形薄皮坯子。
3、在皮子上抹些麻油後捲起來，切成小坯子，再將小坯子撳扁，擀成圓餅待用。
4、平鍋上火，在餅上刷油，放入鍋內用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可。 ...
苦蕎麥麵烙油餅的做法，步驟如下，
1、準備原料蕎麥麵粉、油、鹽；
2、發好麵糰，放入油，並加適量鹽放碗中備用；
3、取大小一樣的麵糰，按成麵餅，擀成大片，抹上帶鹽的油，再單獨抹一層油；
4、沿著一邊捲起，再團成圓餅，按扁擀圓；
5、電餅鐺預熱後刷上一層薄油，將麵餅放入餅鐺；
6、一 ...
烙油餅和麵方法如下：
把中筋麵粉倒進一個大點的容器裡；準備一碗溫水；把溫水倒入裝有面粉的容器裡，倒水用筷子攪勻；然後把麵粉和水的攪拌物和成一個溫水面團；在麵糰的底下撒一些乾麵粉，蓋上溼布醒20分鐘；把醒好的麵糰分成若干小份，案板上撒乾麵粉，小蔥洗淨切末；取一份麵糰放在案板上；摁扁後，在麵餅的表面均勻地 ...
1、準備好原料，首先要準備和購買的是麵粉，麵粉可以自己磨麵粉也可以直接從超市採購。
2、準備一些輔料，蔥花，花生油，花生油最好自己有自己當年花生壓榨的新鮮花生油。
3、烙油餅準備的工具，煎餅鍋，擀麵杖，和麵盆子，炒勺，篦子等。
4、下面進去正式環節和步驟，我們首先要做的就是進入和麵的環節，和麵 ...
1、首先準備食材：麵粉200g，豬油5ml，花椒粉1g，蔥花5g，鹽1g，食用油5ml。酵母粉用溫水化開，倒入麵粉中，和好，放在溫暖的地方發酵半個小時，等到麵糰上都是蜂窩孔的時候，說明就發好了。
2、做蔥油的蔥最好用小蔥，比較嫩，香味好。如果是老蔥容易柴，儘量剁碎使用。拌入食用油，鹽，五香粉，攪拌均勻 ...
1、材料要好，要新鮮，最好用花生油，香氣純正。蔥油餅最好用蔥細葉嫩的蔥。
2、要燙麵。用剛燒開的熱水把準備好的面燙一燙，一邊澆熱水一邊攪拌麵粉，燙到的面佔到總面的三分之一。
3、把燙過的面和生面揉到一起，醒一會兒。
4、揪下一塊麵擀成薄薄的大餅，越薄越好，加上花生油，對摺開啟使麵餅表面均勻沾上 ...
主料：麵粉。
輔料：花生油，蔥，椒鹽。
1、使用兩個盆，一個用熱水和麵，一個涼水和麵，將和好的兩塊面揉到一起，醒半小時。
2、將麵糰按成麵餅，用擀麵杖擀成大片，抹上油，再撒上蔥花和椒鹽，捲起來，揪成合適大小的劑子，擀成薄餅。
3、鍋中倒入油，油熱後上鍋烙至兩面呈金黃即可。 ...