1、麵粉500克，麻油100克，水250g，油適量。
2、麵粉加開水250克揉合揉透後，攤開冷卻，然後搓成長條，撳扁，擀成長方形薄皮坯子。
3、在皮子上抹些麻油後捲起來，切成小坯子，再將小坯子撳扁，擀成圓餅待用。
4、平鍋上火，在餅上刷油，放入鍋內用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可。
1、用沸水和麵，揉好後將麵糰擀成薄薄的面片，在上面均勻的抹上一層植物油，再撒點鹽，然後把面片捲起來，將面卷的兩頭捏緊，切成大小均勻的團，擀成餅就可以放入平底鍋了。
2、鍋要先燒熱，倒少量油可以使餅更香，用小火慢慢兩面烤烙10分鐘左右即可。 食用時由周邊向中間拍打，口感會更加酥脆可口。
準備食材：麵粉、芝麻醬、鹽、花椒粉、食用油。
首先在一碗的麵粉當中加入適量的清水和成光滑的麵糰，醒發20分鐘，如下圖所示。
然後在一個碗中加入適量的芝麻醬，一小勺的鹽和一小勺的花椒粉，攪拌均勻，如下圖所示。
接著將醒發好的面分成六個大小一樣的劑子，如下圖所示。
然後用擀麵杖擀開，抹上芝麻醬，如下圖所示。
接著從一邊捲起來，如下圖所示。
然後再從一頭盤起，全部做好後醒發十分鐘，如下圖所示。
接著用擀麵杖擀一下，如下圖所示。
然後在平底鍋上刷上一層油，放入小餅煎至兩面金黃就可以了。
用冷水煮粽子好吃又有彈性。粽子是用粽子葉把生糯米和餡兒一起包好蒸熟的，煮粽子用冷水煮的話，粽子裡的糯米會被慢慢蒸熟、黏在一起，糯米會更軟糯，而粽子葉也在慢慢蒸的時候把粽子葉香煮出來，這樣煮出來的粽子香味濃且有彈性。
如果用熱水煮粽子，粽子會因為熱脹冷縮而破裂，粽子裡的糯米會露出來，露出來的粽子會和煮的 ...
1、材料：豬肉 適量，雞蛋 一個，生抽 適量，豬油 適量，蔥 適量。
2、豬肉一定要選全瘦的，不能帶一點筋，不然剁不爛，洗乾淨以後切成小塊，再剁成肉醬。
3、肉糜加入生抽，一個雞蛋，酒，蔥花，攪拌均勻。
4、餛飩餡好吃的秘訣是加入一勺豬油，攪拌均勻。餛飩餡不要太溼，包了會漏。
5、準備餛飩 ...
香菇燉雞：
1、主料：土雞腿2只，幹香菇6朵輔料：紅棗12粒，姜2片；
2、調料：酒1大匙，鹽1小匙；
3、做法：土雞腿剁小塊，氽燙過去除血水後衝淨；香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內，淋酒1大匙，再加開水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘；起鍋前加鹽調味，拌勻後即可盛出食用。 ...
1、饅頭的麵糰一定要硬，硬麵團相對軟麵糰難發酵，同樣的狀態，硬麵團發酵的時間要延長，但是硬麵團蒸出來的饅頭更勁道。
2、揉功夫是關鍵，將其揉成灰常柔軟有彈性，表面灰常光滑之後再整形。
3、二發一定要到位，發決定你蒸出來的饅頭是否鬆軟可口。
4、關火之後燜一會，這個時候很容易鼓起來，然後遇冷塌下 ...
用料：猴菇2個；大米適量；香蔥適量；薑絲適量；鹽適量；白胡椒粉適量；油適量；香油適量。
做法：
1、泡發猴菇，提前一晚泡發，需要經歷泡水換水，溫水再泡，直到猴菇擠水後沒有黃色的水，去除苦味，去蒂；
2、大米洗過泡半個小時；
3、猴菇泡好後手撕成小塊；
4、開水下米加點油，米煮開花之後， ...
香菇燉雞比較好吃。
主料：土雞腿，幹香菇，紅棗，姜，酒，鹽。
做法：
1、土雞腿剁小塊，氽燙過去除血水後衝淨；
2、香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內，淋酒1大匙，再加開水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘；
3、起鍋前加鹽調味，拌勻後即可盛出食用。這道湯也可以放在爐子上 ...
一、配料：
乾鮮貝50克、蝦仁100克、生菜2克、胡蘿蔔3克。
二、輔料：
大蔥15克、雞湯100毫升、料酒30克。
三、調料：
精鹽1克、味精2.5克、溼澱粉25克、芝麻油10克、花生油250克。
四、製作方法：
1、將乾鮮貝洗淨，泡發，去掉硬丁，放入碗內；
2、加入15 ...