怎樣煮茶葉蛋更入味更好吃

　　原料：雞蛋10個，綠茶10克，八角1個，桂皮寸長1段，鹽、糖、醬油各適量。

　　做法步驟： 1、雞蛋洗淨，鍋內注滿清水，水沒過雞蛋1寸多。下茶葉、八角、桂皮、鹽、糖和雞蛋先中大火煮開水。水開後，改中小火煮10分鐘，此時雞蛋差不多就熟了。

　　2、用漏勺撈出雞蛋，用勺背輕磕打蛋殼，使之出現各種不規則裂紋。雞蛋重新放入在茶水中，倒些許醬油，小火煮20分鐘後，關火。

　　3、讓雞蛋在茶水中浸泡12小時入味。

　　1、雞翅中4個，可樂1聽，料酒適量，花椒適量，蠔油適量，食用油適量。

　　2、雞翅先解凍。雞翅中洗乾淨，然後沿著骨頭的方向多劃幾個口子，這樣能入味。

　　3、醃雞翅：把改好刀的雞翅放入盆中加入蠔油，料酒，花椒。把雞翅均勻的拌上作料，醃製半個小時以上，這個步驟不能省略，否則做出來的雞翅不入味。

　　4、煎雞翅：把醃好的雞翅除去花椒，放入盤子中，鍋中倒入少量的油。夠煎雞翅用的就行，中火，把雞翅兩面煎的金黃。

　　5、煮雞翅：雞翅煎好後放入可樂一聽，中火燉，注意晃動炒鍋，不讓雞翅糊底。

　　6、大火收汁：用筷子扎雞翅，很輕鬆就能扎透說明雞翅熟了，大火收汁，不能因為想要增加甜味放糖，這樣會讓雞翅容易糊底，而且可樂雞翅就變成可拔絲雞翅了。

　　可以做西芹炒豆乾。

　　材料：西芹一棵、豆腐乾兩塊、鹽適量、油適量。

　　做法：

　　1、將西芹掰開洗淨。

　　2、往鍋里加入水，將水燒開，將西芹放入沸水中煮一會取出。

　　3、然後將西芹斜切段，把豆腐乾切成小塊。

　　4、將油倒入鍋中，加熱，放入豆腐乾，把豆腐乾煎至兩面金黃，然後加入西芹，放少量鹽。

　　5、快速翻炒兩分鐘出鍋即可。