怎樣煮雞蛋才容易脫殼

　　操作方法：

　　1、選購雞蛋的時候要選擇外殼看起來有光澤，顏色均勻的雞蛋。

　　2、在煮雞蛋的水中要加入少量的鹽，煮的時間要掌握好。

　　3、雞蛋煮熟後要馬上撈出來放入冷水中浸泡，或者直接用冷水沖洗。

　　4、經過這樣的處理，雞蛋殼內的膜衣會與蛋白分離，剝起來就非常的輕鬆。

　　板栗脫殼方法如下:

　　1、熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。

　　2、冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。

　　3、微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

　　4、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3到5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3到5分鐘，容易剝去慄衣，且味道不變。

　　5、日光暴曬法：將生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。

　　1、冷凍方法：將豆子浸入熱水中，然後在冰箱中冷凍。第二天，將它們取出並煮一會兒就爛了。

　　2、熱水浸泡方法：將紅豆放入熱水中，蓋上蓋子浸泡半小時，然後煮十分鐘就爛了。

　　3、高壓鍋煮的方法：不需要將豆浸泡，將它們放入高壓鍋中煮沸5分鐘，然後關閉火鍋，然後煮一會兒。