1、材料：新鮮土豆500克，蔥姜15克，花椒10粒，清湯300克，精鹽、植物油各適量。
2、將土豆放入水中，用炊帚擦洗去薄皮，撈出，切成滾料塊。
3、蔥薑切片。
4、炒勺內加植物油，燒至五成熱時加花椒、蔥、姜炸出香味，烹入清湯，加精鹽、土豆塊，用旺火燉至熟爛即可。
1、把土豆洗淨去皮，用家中的去皮刀就可以了。去幹淨皮的土豆放到框子裡。
2、切肉，把買來的肉切一點，也可以切的塊頭大一點。
3、切一點姜，切一點蔥。放到一邊。土豆切成不規則的塊，行家說法就是滾刀塊。
4、鍋內放油，油溫升高後，放入肉，翻炒，看到肉色發白後，加入蔥姜。
5、翻炒幾下，加入醬油鹽，這時香味出來了，放入土豆，不用翻炒，直接倒在上面就可以了。
6、加入水，水量要和土豆齊著，蓋上鍋，開始燉了。中間要翻一次，這時土豆接近成熟了，再燉幾分鐘，關火，裝盤就好了。
雞肉燉土豆塊一共分為五個步驟，需準備食材：雞塊、蔥薑蒜、白糖、土豆等，下面是詳細操作：
第一步：雞塊焯水
雞塊涼水下鍋加料酒焯水。水開撇去浮沫，撈出雞塊洗淨備用。
第二步：下雞塊炒糖色
起鍋燒油下入白糖炒製糖色，下入雞塊，翻炒均勻上色。
第三步：加入調料
加蔥、姜、蒜、花椒、八角、幹辣椒、醬油、鹽。
第四步：小火燉煮
加水大火燒開，放入土豆塊，小火燉四十分鐘。
第五步：大火收汁
大火燉十分鐘收汁即可。
總結：以上就是關於雞燉土豆塊怎麼燉的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
1、牛肉切小塊用清水漂洗乾淨。
2、瀝水。
3、鍋裡水燒開，放入牛肉焯水，焯水後再次瀝水。
4、薑切片。
5、乾鍋中倒油，放入薑片炒兩下，接著放入牛肉翻炒，大火炒3分鐘。
6、往鍋裡倒開水，水量剛好沒住牛肉稍多即可。加辣椒殼、花椒，倒幾滴醋和料酒，加適量鹽，大火煮開後轉小火，蓋上鍋蓋燜 ...
主料：馬鈴薯丁300克
調料：食鹽適量、雞精適量、蒜適量、生抽適量、調和油適量、五香粉適量、蒜苗適量
清燉土豆塊的做法：
1、準備兩個土豆，削皮洗乾淨待用；
2、把土豆切成塊狀的，用水泡一會，去除澱粉；
3、上鍋熱油，加入大蒜爆香；
4、加入土豆翻炒片刻；
5、在加入適量的生抽 ...
第一、 將土豆洗淨，去皮，切成大塊，再將蔥切成絲。
第二、 鍋中放入多一些食用油，先將土豆下鍋炸一下，炸至半熟，用笊籬撈出來。
第三、 在油鍋中放入蔥絲，熗出香味。
第四、 將土豆塊放入鍋中，翻炒均勻。
第五、 在鍋中加入適量的醬油、鹽和清水，中火慢燉，等鍋中的湯還剩少許、土豆軟爛時，就可 ...
土豆燉肉所需材料：豬肉200克，，土豆1個，洋蔥半個，蔥、蒜末少許，料酒10克，醬油1匙，白糖1匙，水適量。
製作方法：
1 先把豬肉放在冰箱裡冷凍2個小時；
2、 處理食材：土豆去皮切成塊，取出豬肉，切塊，薑切片，蔥莖切段；
3、 倒入適量的水，放入蔥、薑片、大料，肉焯水；
4、 焯 ...
1、食材：土豆1個、牛腩約300G、尖椒1個、八角2枚、香葉2片、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大蔥段、姜適量。
2、牛腩用冷水沖洗乾淨，切成3cm大小的方塊。
3、土豆洗淨後切塊待用，姜切成薄片。
4、將牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水，水量以完全浸沒過牛 ...
1、土豆洗淨去皮備用，豬肉適量。
2、準備好八角花椒，蔥姜切碎，蒜切末。豬肉切成均勻的小塊。
3、土豆切成一到兩釐米厚的片在切成長條，改刀切成小塊。
4、鍋燒熱放油，八角花椒如果煸香，放入豬肉塊翻炒，最後放入蔥薑片，倒入少許醬油炒勻。
5、炒至豬肉塊變色倒入土豆塊，加入適量的耗油翻炒均勻。 ...
1、雞塊中間劈一刀，加入蔥姜鹽料酒生抽，醃上。
2、土豆去皮切塊、辣椒去芯切塊，備用。
3、辣椒切之前一定去芯和裡面的籽。土豆塊忘了拍，不過最好選面土豆。
4、鍋裡放花生油，油熱放白糖，不停攪拌發紅放入雞塊翻炒，再倒入淹雞塊的所有湯和調料，在放入半根幹辣椒和一個八角，再加入老抽最後加入適量開水 ...