所需要的材料:橡皮糖100克,牛奶200克,清水適量。
步驟:
取橡皮糖和牛奶備用。鍋內燒熱水,把橡皮糖隔水化成糖漿。冷卻糖漿,讓糖漿冷到室溫稍微高一點的溫度。將牛奶與糖漿混合。把牛奶和糖漿攪拌均勻,如果起奶花,表示溫度過好,應繼續冷卻至合適溫度。混合後倒進模具裡或直接用保鮮膜蓋住。放入冰箱內兩個小時即可食用。
所需要的材料:橡皮糖100克,牛奶200克,清水適量。
步驟:
取橡皮糖和牛奶備用。鍋內燒熱水,把橡皮糖隔水化成糖漿。冷卻糖漿,讓糖漿冷到室溫稍微高一點的溫度。將牛奶與糖漿混合。把牛奶和糖漿攪拌均勻,如果起奶花,表示溫度過好,應繼續冷卻至合適溫度。混合後倒進模具裡或直接用保鮮膜蓋住。放入冰箱內兩個小時即可食用。
1、主料:石榴(1000g),冰糖(300g),蘋果(400g),檸檬汁(30g)廚具其它。
2、挑選優質的石榴,洗淨外皮。
3、用刀削去石榴的頭部和根部,並沿著紋路用刀切出刀口;用力均勻的掰開。
4、將石榴籽一個個剝出。
5、將是石榴籽裝進熱水消毒過的過濾袋中。
6、用力擠壓,將石榴汁擠出,石榴籽則被分離出來。
7、檸檬洗淨對切,榨取檸檬汁,取30g檸檬汁,備用。
8、將蘋果洗淨,去皮去核,切成丁狀。
9、將蘋果丁,放入玻璃盆中,加入冰糖及檸檬汁,保鮮膜封好,放進冰箱10~12小時,每過3~4小時需取出來攪拌一次。
10、將果醬瓶洗淨,放入鍋中,加水摸過瓶子,煮沸10分鐘,關火後將瓶蓋放入鍋中,繼續消毒10分鐘;取出瀝乾水,倒扣果醬瓶,備用。
11、自冰箱中取出,倒入銅鍋內以中小火熬煮。
12、煮沸後將澀汁去除。
13、用熱水對過濾袋進行消毒10分鐘。
14、30分鐘左右,當鍋中的水量漸漸減少約一半,醬汁濃縮,果肉變得透明熟軟,再持續烹煮直到果泥開始有濃稠感出現,醬汁幾乎收幹,達到果醬煮糖凝固的終點溫度103℃;之後過濾,將果肉與果汁分開,瀝出的果汁部分就是果凍。
15、將果凍裝進瓶內,蓋緊瓶蓋後趁熱倒扣,倒扣30分鐘後洗淨瓶身,置於室溫3~7天再放入冰箱中冷藏。
1、將麵糰倒入乾淨容器當中,麵糰可以稍微多一點。
2、給放了麵糰的容器中加入熱水,之所以加熱水,是為了讓麵糰快速溶解。分次少量加,直到麵糰全部溶解。這樣就配置好了。
3、在麵糰當中倒入液體膠水,膠水的多少根據想要製作的水晶泥多少而定,膠水倒進去後,可以發現略微帶一點白色。
4、用攪拌棒輕輕劃直線攪拌,容器裡的膠水逐漸會呈現一種蛋花狀,這是膠水逐漸凝固的表現。
5、繼續攪拌,直到容器裡的膠水變成一小團白色的固體。
6、將白色固體撈出來,加入一點點自己喜歡的色素。
7、反覆揉捏白色固體,使得白色固體逐漸均勻染色,繼續揉捏,直到白色固體逐漸變得透明起來即可。