食材：牛奶、白砂糖、雞蛋、鹽。
步驟：
1、將準備好的雞蛋清打散，當蛋清上面出現一小層的小小的泡泡即可。
2、然後放一點點鹽和糖，繼續打幾分鐘後再放糖，然後攪拌十分鐘。
3、放入鍋內攪拌，然後加進牛奶，邊加溫邊攪拌。
4、不停地攪拌，直到粘稠即可。試著用打蛋器將它們挑起，如果能夠立起來就說明奶油已經制好了。
食材：牛奶、白砂糖、雞蛋、鹽。
步驟：
1、將準備好的雞蛋清打散，當蛋清上面出現一小層的小小的泡泡即可。
2、然後放一點點鹽和糖，繼續打幾分鐘後再放糖，然後攪拌十分鐘。
3、放入鍋內攪拌，然後加進牛奶，邊加溫邊攪拌。
4、不停地攪拌，直到粘稠即可。試著用打蛋器將它們挑起，如果能夠立起來就說明奶油已經制好了。
1、首先把吉利丁片剪成小塊，然後倒入涼水，浸泡5分鐘。小火加熱平底鍋，倒入純牛奶和白砂糖，攪拌到白糖完全融化後就關火，牛奶不需要燒開。把泡軟的吉利丁擠幹水分，放入溫牛奶中，攪拌至完全融化。再用筷子快速攪拌牛奶，當牛奶表面出現許多大泡泡的時候，牛奶也基本晾涼了，把它放進冰箱冷藏20分鐘。
2、20分鐘後，中取出牛奶，再用打蛋器快速攪拌5分鐘，直到又有大泡泡出現時，繼續放入冰箱冷藏20分鐘。這樣重複操作3次後，可以看到牛奶已經變成粘稠狀了。然後用電動打蛋器開2檔高速打發10分鐘。10分鐘後，奶油的體積已經變為原來的2倍大了，這個時候把它再次放進冰箱冷藏20分鐘。20分鐘後，把奶油取出來繼續高速打發10分鐘，當提起打蛋器可以看到有小彎鉤的時候，淡奶油就製作好了。
1、首先把吉利丁片剪成小塊，然後倒入涼水，浸泡5分鐘。小火加熱平底鍋，倒入純牛奶和白砂糖，攪拌到白糖完全融化後就關火，牛奶不需要燒開。把泡軟的吉利丁擠幹水分，放入溫牛奶中，攪拌至完全融化。再用筷子快速攪拌牛奶，當牛奶表面出現許多大泡泡的時候，牛奶也基本晾涼了，把它放進冰箱冷藏20分鐘。
2、20分鐘後，中取出牛奶，再用打蛋器快速攪拌5分鐘，直到又有大泡泡出現時，繼續放入冰箱冷藏20分鐘。這樣重複操作3次後，可以看到牛奶已經變成粘稠狀了。然後用電動打蛋器開2檔高速打發10分鐘。10分鐘後，奶油的體積已經變為原來的2倍大了，這個時候把它再次放進冰箱冷藏20分鐘。20分鐘後，把奶油取出來繼續高速打發10分鐘，當提起打蛋器可以看到有小彎鉤的時候，淡奶油就製作好了。