怎樣用豬油熬稀飯呢

　　1、將豬板油清理乾淨後切成塊；

　　2、切成塊的板油放入乾的炒鍋內，放入蔥姜和花椒粒（準備一個乾的耐熱的容器）；

　　3、用中火開始熬豬油，當鍋內有滲出的豬油時，開始用鏟子不停地盛到容器內，一直到板油變成油渣為止；

　　4、熟豬油冷卻後放入冰箱冷藏至凝固。

　　1、把握水米比例，首先，平時用電飯鍋煮稀飯時，一定要掌握好水與米的比例，而且在煮稀飯以前要一次性加足清水，這樣才能保證稀飯的口感，正常情況下建議米與水的比例應該在1:50左右，這樣煮出的稀飯不稀不稠剛剛好。

　　2、清理電飯鍋內膽，接通電源，其次，用電飯鍋煮稀飯時，應該先把電飯鍋的內膽清洗乾淨，再把準備好的米淘洗乾淨以後，放在內膽中，緊接著加入足量清水，把內膽放好，蓋好鍋蓋，再接通電源，按下電飯鍋的煮粥鍵。

　　3、揭開鍋蓋加熱，在電飯鍋開始工作以後，人不能離電飯鍋太遠，因為電飯鍋在加熱沸騰以後，裡面的水容易向外溢位，如果不及時處理會損傷電飯鍋的電子原件。這時最好的處理方法就是在開鍋以後把鍋蓋開啟一個小縫，讓它繼續加熱。

　　4、切掉電源蓋好鍋蓋燜煮，開鍋以後再煮四十分鐘左右，鍋中的米就能變得軟糯，米湯也會變得比較濃，這時可以把電源切斷，再把鍋蓋蓋好燜十到十五分鐘，這時電飯鍋中的稀飯就能煮好，取出以後降溫就能食用。

　　1、先將大米淘淨，放入小碗中，加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌後，浸泡約30分鐘。

　　2、將姜切成細絲，香蔥切碎，皮蛋切丁備用。

　　3、把瘦肉切成細絲，放入碗中，加入少量鹽攪拌後，醃製約20分鐘。

　　4、鍋中倒入清水，大火煮沸，放入肉絲焯一下，撇除水面的浮沫。

　　5、待水再次沸騰約1-2分鐘後，先倒入一半的皮蛋，再倒入薑絲。

　　6、再次煮沸約1-2分鐘後，倒入浸泡的大米，攪拌。

　　7、再次煮沸後，改成小火煮40分鐘，期間每5分鐘攪拌一次，避免粘鍋。

　　8、最後，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續煮10分鐘，調入適量的鹽和香蔥，即可出鍋。