用黃油做牛排的方法是：首先在牛排上撒上少許鹽和黑胡椒粉並醃製1-2個小時，接著將黃油放入鍋中融化，然後將牛排放入並煎至自己喜歡的程度，最後按個人口味澆上醬汁即可。
黃油（Butter）是用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後將上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物，主要用作調味品，其營養豐富但含脂量很高，所以不應該過分食用。
用黃油做蛋糕的做法：
1、準備材料：黃油６０克、雞蛋４個、泡打粉２克、白糖６０克、牛奶１００克。
2、蛋清蛋黃分離。
3、加一半糖，打發蛋黃。
4、加一半糖，打發蛋白。
5、在蛋黃糊中篩入粉類攪拌均勻，黃油加熱成液體，緩緩倒入蛋黃糊中快速攪拌均勻。
6、蛋白分兩次與蛋黃糊混合，上下翻拌均勻。
7、倒入鋪上油紙的模具中，入烤箱１８０度４０分鐘。
8、放涼後把油紙剝離即可。
材料準備：無鹽黃油20克、蜂蜜30課、糖粉15克、全蛋液20克、低筋麵粉100克、泡打粉四分之一小勺、蛋白液10克。
做法：
1、黃油切成小粒，室溫軟化後加入蜂蜜，再加入糖粉， 然後用橡皮刀或者大號飯勺攪拌均勻；
2、用打蛋器打好蛋液後，加入二分之一全蛋液； 將混合物攪打為糊狀；加入剩餘蛋液，繼續使用打蛋器攪打至混合物呈均勻奶油糊狀；
3、在低筋麵粉中加入四分之一小勺泡打粉；低筋麵粉與泡打粉一起過篩，篩入蛋糊；用橡皮刀或大號飯勺攪拌成為均勻的麵糰；將麵糰分成6克左右的小麵糰；將每個小麵糰，揉成10釐米的長條， 捲成麻花狀；將造型好的小麻花擺入烤盤；
4、烤箱150度預熱5分鐘，等待的時間在小麻花表面均勻刷一層蛋白液；將小麻花放入預熱好的烤箱，烤20-25分鐘即可。
主料：黃油 ，水。
輔料：砂糖，全蛋，蛋黃。
做法步驟如下：
1、把黃油放在溫暖的地方軟化，達到極軟的黃油的狀態。
2、黃油軟化後，把黃油放在大碗中，在大碗中將黃油拌成膏狀。
3、將全蛋和蛋黃混合放入碗中，用工具把蛋液打發直到泛白並起泡。
4、將水倒入鍋中，加入糖，中火煮沸，期間用 ...
材料：黃油110克、砂糖150克、小蘇打3分之2小勺、水40毫升、低筋麵粉200克、100剋核桃肉、30克蛋黃。
步驟：
1、將黃油和砂糖放在一起攪拌，攪拌均勻之後加小蘇打粉和水進去繼續攪拌；
2、 加200克麵粉進去繼續攪拌均勻；
3、 在案板上放100克麵粉，將攪拌好的麵糊加進去揉成麵 ...
1、起酥油，固體的蔬菜起酥油可以用一比一的比例替代配方中的黃油。儘量不要選擇哪有有味道的蔬菜起酥油，或者是新增其他的調味料在配方中，這些都會破壞掉食品的原味。
2、人造黃油，人造黃油是用植物油所製作的一種黃油替代品。它通常會被染成淡黃色，然後新增黃油香料，創造出黃油的香味，看起來類似黃油。如果想要達到 ...
1、準備三個雞蛋黃、白綿糖二勺、牛奶小半瓶、外加一點黃油。
2、首先用蛋清分離器把三個雞蛋黃放在大碗裡，把蛋黃攪勻後加入兩小勺白綿糖，如果愛吃甜的可以加三勺。
3、加入糖後再把加糖的蛋撻液攪勻，如果有糖化不開的，沒關係，在烤箱裡烤後就化開了。
4、攪勻後再加入小半瓶的牛奶繼續攪拌。
5、最 ...
1、做牛排最適合的部位根據價格高低和鮮嫩程度，依次是牛柳、西冷和眼肉。牛柳又稱牛裡脊、牛腓脷，餐廳裡的菲力牛排，就是指的這塊肉。牛柳是牛肉中肉質最鮮嫩的部位，物以稀為貴，也是牛肉中價格最貴的，而且幾乎沒有油脂，鮮嫩，特別適合老人和孩子。牛柳位於牛腰部兩側，從第十三根肋骨處，由細到粗一直延伸到盆骨，左右各有 ...
在醃製之前錘。牛排錘也叫松肉錘，是用來錘松肉質纖維，讓肉排的口感更鬆軟嫩滑，醃製的時候更容易入味。錘的方法是，將整塊肉排的兩面都用牛排錘均勻敲打，不需要過度用力的。其他的像豬排、雞排都可以用這種方法。處理肉排都建議用牛排錘。即使是冰凍的牛排，解凍後也需要用牛排錘錘松，再醃製。不錘松的肉排，口感會韌硬，醃製 ...
做牛排用黃油最好。
材料：牛肉1塊，洋蔥半個，蒜頭2個，黃油1小塊，黑胡椒粉少許。
具體做法：
1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀，拍松。
2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃製一到兩小時。
3、剁碎蒜頭和洋蔥。
4、熱鍋放黃油，待油融化後襬好牛排。
5、牛排裝盤，用鍋中的餘油把蒜 ...