涼拌酸辣雞腳
用料：雞腳、胡蘿蔔絲、薑絲。
做法：
1、 雞腳洗淨切小，冷水下鍋，鍋中拍入姜蒜，水開後小火煮10分鐘，撈出立馬用冰水侵泡製涼。
2、 加入鹽，糖，醋，醬油和切好的胡蘿蔔絲，薑絲，香菜，指天椒香油拌均勻，讓雞腳可以充分侵泡在汁水中入味。
3、 放入冰箱，第二日就可以品嚐啦。
用料:
雞腳500g，陳醋1瓶，醬油150g，芝麻油10克，花椒油10克，檸檬2滴汁，辣椒，白芝麻，胡蘿蔔，蔥，香菜。
1、雞腳解凍，切塊。鍋裡煮沸水放雞腳下去，滾了再煮2分鐘後起鍋，衝3遍冷水，後用冰水放冰箱泡半小時，利用雞腳泡冰水的時間切好辣椒，香菜，蔥，胡蘿蔔備用；
2、半小時後。倒 陳醋，醬油，芝麻油，花椒油，辣椒，檸檬汁進雞腳裡攪拌均勻，之後放冰箱醃製1小時以上就可以了。
一、製作材料：雞腳6只、醬油1勺、辣椒醬2勺、醋1勺、香菜適量、芝麻適量、八角、香葉、姜、香油、白糖少許；
二、製作方法：
1、將材料備好；
2、雞腳洗乾淨後對半切開；
3、將適量清水倒於鍋中，放入八角、香葉和姜，水開後放入雞腳，小火煮十五分鐘；
4、煮好後撈出，放置於涼水中浸泡片刻；
5、將水倒掉後加入醬油、辣椒醬、白糖、醋、香油、芝麻、香菜；
6、攪拌均勻，待冷卻後，置於冰箱冷藏即可。
1、取一把乾粉絲，用溫水泡半個小時，等到粉絲軟化後，就好了.
2、如果想要快點吃到涼拌粉絲，就用水煮，準備一把粉絲，放入鍋中，然後放水，至水淹沒粉絲，然後再開火。
3、水開後，大約10分鐘粉絲就會軟化，然後，撈出粉絲，盛到一個容器裡，注意如果是煮的粉絲，要馬上涼拌，如果擱置10分鐘，粉絲就會變硬， ...
1、菠蘿1個、雞腿3個、花生油3毫升、鹽4克、料酒1毫升、醬油2毫升、白砂糖5克、紅辣椒1個、蒜3根、生薑3克。
2、做法：菠蘿去皮，切小塊，並用鹽水浸泡10分鐘。
3、雞腿繼續，切塊；清水煮沸，放入雞腿汆湯，撈出。
4、熱鍋，倒油，生薑煸炒雞腿出油，放料酒、醬油炒至金黃色。
5、鍋中留少 ...
將雞胗切成厚片，酸豆角切小段，紅椒切成小塊，生薑，大蒜，蔥白剁成蓉。
鍋內燒熱1/2大匙油，放入雞胗片，鹽，米酒，大火翻炒至變色，連湯汁盛出備用。
鍋內放入1大匙油，冷油放入姜，蔥，蒜蓉炒出香味。
加入酸豆角碎，砂糖1小匙，中火炒至出香味。
加入炒好的雞胗，生抽，老抽，轉大火再翻炒約1分鐘 ...
1、主料：雞蛋2個、番茄沙司4勺、香菜2棵、水澱粉2勺、白糖1勺、精鹽少許、胡椒粉一勺；
2、準備食材，蛋液裡放入水澱粉攪拌均勻。
3、放入少許油炒番茄醬，新增適量清水。
4、湯開甩入雞蛋液，不要馬上攪拌，蛋花浮上即可，放入精鹽和白糖調味。
5、放入胡椒粉和香菜即可。 ...
1、雞爪1斤、鹽1小勺、料酒1勺、白糖1勺、白醋2勺、紅米辣5到10個、姜2到3片、蔥3根、香菜1根、檸檬1個、涼開水1杯、生抽6勺。
2、鍋中加水，冷水下雞腳，放料酒，放姜，放蔥結。大火燒開，中火煮6到8分鐘，撈起放碗中備用。
3、檸檬切片，小米辣切粒。
4、放鹽，白糖，放生抽，白醋，涼開水 ...
1、配方：雞胗500g。調料：味精適量，蔥適量，姜適量，八角適量，桂皮適量，料酒適量，生抽適量，香醋適量，香芹適量，精鹽適量，香葉適量。
2、雞胗用醋混合清水洗淨，剝去表面的筋膜
3、冷水下鍋，放入八角，香葉，桂皮 料酒煮至雞胗熟透
4、撈出冷卻，香芹洗淨切成段
5、焯水至斷生撈出過涼水保 ...
1、碗中加入泰椒圈，蒜末，辣椒粉，花椒粉。
2、上熱油。
3、加白糖，鹽，生抽，陳醋，耗油攪拌均勻備用。
4、麵條下鍋煮熟撈出過涼水備用。
5、料汁淋在麵條上面。
6、放黃瓜絲。
7、放香菜熟花生豆拌勻，裝盤完成。 ...