1、主料：羅非魚1條。
2、輔料：油1勺、料酒1勺、蒸魚豉油1勺、生抽1勺、蔥姜適量、鹽1勺。
3、做法：
（1）羅非魚改刀，倒入一勺料酒去腥。
（2）一勺鹽調味。
（3）放上蔥薑絲，醃製半個小時入味。
（4）擠上幾滴檸檬汁，可以更好的去腥。
（5）上鍋蒸10分鐘，把蔥薑絲去掉。
（6）倒入一勺蒸魚豉油。
（7）重新放上蔥薑絲。
（8）澆上一勺熱油即可。
1、主料：羅非魚1條。
2、輔料：油1勺、料酒1勺、蒸魚豉油1勺、生抽1勺、蔥姜適量、鹽1勺。
3、做法：
（1）羅非魚改刀，倒入一勺料酒去腥。
（2）一勺鹽調味。
（3）放上蔥薑絲，醃製半個小時入味。
（4）擠上幾滴檸檬汁，可以更好的去腥。
（5）上鍋蒸10分鐘，把蔥薑絲去掉。
（6）倒入一勺蒸魚豉油。
（7）重新放上蔥薑絲。
（8）澆上一勺熱油即可。
1、大部分人在蒸制羅非魚的時候有腥味，很有可能是沒有做好醃製工作的緣故，生魚大多都是非常腥的，要是直接下鍋蒸的話會非常難吃。
2、建議在蒸之前，先將魚清洗乾淨，並且在魚兩面各劃兩刀，然後依次撒上鹽、生粉、料酒等材料進行醃製，接著就可以上鍋蒸了。
3、擔心這樣還是會有腥味殘留的話，我們可以在上鍋之前，在魚肉切開的口子裡面是塞上幾片生薑，這樣在蒸制的過程中薑片也會幫助吸收裡面的魚腥味，還能讓其更加入味。
要想在蒸制羅非魚的時候好吃又沒有腥味，不能直接將它放到蒸鍋裡面蒸制，需要將其清洗乾淨，在魚兩面各劃上幾刀，接著用鹽、生粉、料酒等調料進行醃製，等醃製好後還可以往魚身上塞幾片生薑，這樣就能很好的去除腥味，還能提升其口感了。
羅非魚怎麼蒸好吃
在我們生活中，很多人都非常喜歡吃魚，魚肉肉質鮮美、細膩，營養價值極高，且品種也多種多樣，經過烹飪之後各有特色，其中蒸羅非魚就是人們很喜歡吃的一道魚類美食，不過有些人在蒸制的時候總會覺得它有一股腥味。
大部分人在蒸制羅非魚的時候有腥味，很有可能是沒有做好醃製工作的緣故，生魚大多都是非常腥的，要是直接下鍋蒸的話會非常難吃，建議在蒸之前，先將魚清洗乾淨，並且在魚兩面各劃兩刀，然後依次撒上鹽、生粉、料酒等材料進行醃製，接著就可以上鍋蒸了。
擔心這樣還是會有腥味殘留的話，我們可以在上鍋之前，在魚肉切開的口子裡面是塞上幾片生薑，這樣在蒸制的過程中薑片也會幫助吸收裡面的魚腥味，還能讓其更加入味。