座泡酸蘿蔔的材料：白蘿蔔、鹽、白醋、白酒、香葉、辣椒、冰糖、蘇打水、泡菜罐。
泡酸蘿蔔的做法：
1、挑選一根新鮮白蘿蔔，用鹽或者蘇打粉洗乾淨；
2、把蘿蔔切成細條，蘿蔔皮可以保留，這樣可以使泡製出來蘿蔔更脆；
3、用極少量鹽搓揉白蘿蔔，然後拿到陽臺晾曬4到5小時，直到蘿蔔條微微有點軟，使表面的水分幹掉；
4、準備一個乾淨、密封的泡菜罐洗淨，燒一壺開水，完全放涼之後倒入罐中，水量約為罐子的一半；
5、在罐子中放入適量的鹽，再加入適量白醋，攪拌均勻；
6、再罐子裡放入白酒幾滴，加入少量冰糖；
7、放入曬好的蘿蔔條，蓋上蓋子放置到陰涼地方，3至4天后，等蘿蔔條發酸後，即可食用。
1、材料：蘿蔔1根、鹽1勺、白醋適量、白糖1勺、小米辣4個、泡椒5個、花椒一小把粒。
2、白蘿蔔洗乾淨，切成條或者薄片，加入一勺鹽抓勻，放置10分鐘把蘿蔔中的水分醃出來，然後加入涼白開沖洗。
3、涼白開中加入醋和白糖，一邊加一邊要試味道，調到喜歡的味道，加入花椒、小米辣和泡椒。
4、把處理好的蘿蔔擠擠水分，加入泡菜汁冰箱儲存，著急的話第二天就可以吃了，放置2-3天更入味，非常開胃！
泡酸蘿蔔的做法如下：
用料：白 蘿蔔， 姜兩三片， 糖醋適量，鹽 ；
步驟：
1、白蘿蔔切條或切絲；
2、把切好的蘿蔔條/絲放在一個大盆裡，撒上鹽，醃大約二十分鐘，切的越細，醃的時間越短，期間要翻動幾次；
3、醃完用手攥一把蘿蔔絲/條，像擠餃子餡一樣把蘿蔔裡的水份擠出來，擠好的蘿蔔絲/條放在一個玻璃瓶裡，姜也一同放在瓶子裡，塞緊；
4、用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，
1、食材：紅蘿蔔2個、小米辣適量、鹽適量、蒜瓣適量、姜適量、冰糖適量。
2、選取甜脆多汁的紅色蘿蔔，紅色蘿蔔泡製的酸蘿蔔酸湯都是紅色的，看著就很有食慾。
3、洗淨切成條狀，加入鹽，輕輕抓勻，不要用力，抓軟了雖然入味但是就不脆了，醃半個小時以上，鹽要多點，期間要隔一段時間翻拌兩下，也可以用沒過蘿蔔塊 ...
泡酸蘿蔔的水最好別重複使用，因為泡製過程中會產生細菌等有害物質，再次使用對身體不好。特別是發現泡酸蘿蔔的水出現渾濁生花或生長黴菌時，千萬不可以再使用，不然不僅會變味，還會對身體健康有害。泡酸蘿蔔的關鍵是忌沾油、忌細菌。所以，泡酸蘿蔔的壇要先清洗涼幹後再用，壇蓋的周圍要用水密封，切忌進入空氣，滋生細菌，每次 ...
買蘿蔔，辣椒等回來，洗乾淨，切片晾乾水份備用！玻璃罈子也洗乾淨晾乾！
晾半天就差不多了，再幹一點水份會更加脆，爽口！
把蘿蔔這些統統裝罈子裡面！放鹽後注入涼白開水，水沒過蘿蔔即可，蓋上蓋子！邊沿防水，防止漏氣！ ...
材料：蘿蔔500g，鹽少許，胡椒粉少許，雞精少許，糖少許，醋少許，生抽少許，花椒油少許。
做法：1、白蘿蔔削皮，切薄片，加鹽，抓軟，醃十分鐘；
2、待蘿蔔出水後，把水倒掉；
3、糖，胡椒粉，生抽，醋，混合調汁；
4、加少許花椒油倒入醃好的蘿蔔；
5、蘿蔔再醃製十五分鐘左右，可以上盤。 ...
1、首先把燒開的開水倒入盆中，盆中放入糖，放入鹽，糖是鹽的四倍，(或是多點也沒關係)例：四湯匙糖(可多放，根據個人口味)，一湯匙的鹽，然後用筷子攪拌，待糖融化，開水冷卻後待用。
2、然後，開始切白蘿蔔和心裡美，切成條形塊或片形均可，不需太厚，(最好不要超過一根手指的厚度，因為太厚不易入味)，為什麼要放 ...
1、蘿蔔冼淨份切條涼幹水份，香芹切段。（芹菜忘了拍，蘿蔔不用去皮的）。
2、泡椒切碎備用。
3、把涼幹水份的蘿蔔條放入一個沒水沒油的大碗裡，灑上鹽和白糖攪勻。
4、再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入適量的白醋攪勻。
5、包上保鮮膜，放入冰箱醃2個小時間即可。 ...
1、白蘿蔔洗乾淨，切成條或者薄片，加入一勺鹽抓勻，放置10分鐘把蘿蔔中的水分醃出來，然後加入涼白開沖洗。
2、涼白開中加入醋和白糖，一邊加一邊要試味道，調到喜歡的味道，加入花椒、小米辣和泡椒。
3、把處理好的蘿蔔擠擠水分，加入泡菜汁冰箱儲存，著急的話第二天就可以吃了，放置2-3天更入味哦，非常開胃 ...