材料：蘿蔔500g，鹽少許，胡椒粉少許，雞精少許，糖少許，醋少許，生抽少許，花椒油少許。
做法：1、白蘿蔔削皮，切薄片，加鹽，抓軟，醃十分鐘；
2、待蘿蔔出水後，把水倒掉；
3、糖，胡椒粉，生抽，醋，混合調汁；
4、加少許花椒油倒入醃好的蘿蔔；
5、蘿蔔再醃製十五分鐘左右，可以上盤。
1、準備一個可裝合葉水的陶壇一個,洗淨,容量以10升為宜。
2、準備2升左右米湯、5升冷開水。
3、將米湯、冷開水倒入壇內,加適量食鹽、白糖,可根據喜好加入蒜蒜頭、蒜杆。
4、將蘿蔔切成0.5釐米厚的片(蘿蔔較小的話,可整個放入),用冷開水洗淨放入壇中(本地紅皮蘿蔔更佳)。
5、將合葉中加入水,然後蓋上壇蓋(避免透氣致使酸水變味、變狀),4--5天后蘿蔔片即呈淡紅色。
6、泡製一小時即可。
1、準備一個可裝合葉水的陶壇一個,洗淨,容量以10升為宜。
2、準備2升左右米湯、5升冷開水。
3、將米湯、冷開水倒入壇內,加適量食鹽、白糖,可根據喜好加入蒜蒜頭、蒜杆。
4、將蘿蔔切成0.5釐米厚的片(蘿蔔較小的話,可整個放入),用冷開水洗淨放入壇中(本地紅皮蘿蔔更佳)。
5、將合葉中加入水,然後蓋上壇蓋(避免透氣致使酸水變味、變狀),4--5天后蘿蔔片即呈淡紅色。
6、泡製一小時即可。
重慶特產酸蘿蔔的製做方法：
主料：白蘿蔔一個。
配料：姜三片， 糖醋適量，主要看你用的蘿蔔的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加兩三勺水，稀釋一下糖醋汁、鹽。
步驟：
1、白蘿蔔切絲；
2、把切好的蘿蔔絲放在一個大盆裡，撒上鹽，醃二十分鐘，切的越細，醃的時間越短，期間要翻動幾次；
...
1、將蘿蔔洗乾淨，切塊狀或片狀待用，可根據個人口味切配辣椒。
2、取適量（約1斤）大米用冷水淘一淘，空出淘米水，待用。
3、取一干淨容器把準備好的蘿蔔放進容器裡，根據個人口味加適量辣椒，往裡倒入淘米水，加上鹽，搖勻，密封容器口，放置一週左右方可適用。 ...
涼皮的做法如下：
主料：高筋麵粉、黃瓜、胡蘿蔔。
輔料：花生油、食鹽、蒜、花生米、辣椒醬、蠔油、白砂糖、陳醋、生抽、香菜、芝麻油、酵母粉。
做法：
1、麵粉內加入鹽水和成麵糰，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
2、放入水，把麵糰反覆搓洗，出現發黃的麵筋即可過濾出來的水。靜置4至5小時麵筋用流水 ...
座泡酸蘿蔔的材料：白蘿蔔、鹽、白醋、白酒、香葉、辣椒、冰糖、蘇打水、泡菜罐。
泡酸蘿蔔的做法：
1、挑選一根新鮮白蘿蔔，用鹽或者蘇打粉洗乾淨；
2、把蘿蔔切成細條，蘿蔔皮可以保留，這樣可以使泡製出來蘿蔔更脆；
3、用極少量鹽搓揉白蘿蔔，然後拿到陽臺晾曬4到5小時，直到蘿蔔條微微有點軟，使表 ...
做法：
1、一般選用1、5公斤以上的野兔製作。先將野兔開膛，剝以去內臟，風乾七天以後，入冷水浸泡，然後剁成塊，用開水汆後洗淨，分層次擺入鍋內。
2、擺放時在中間留一圓洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁、蘋果、豆蔻、丁香、冰糖、麵醬、白糖等輔料按比例配好。
3、放入圓洞中兌入老湯，用武火燒煮一小時後 ...
材料：鋼管、水泥、黃沙、小石子、三夾板、小木條、細鋼筋、細鐵絲、鐵釘、舊報紙、舊掛曆紙、膠帶。
工具：泥水工工具、鐵撬、老虎鉗、鋼筋鉗。
步驟：
1、水泥、黃沙、小石子、水按1比3比∶4比0.6的配比配好，充分攪拌均勻後待用；
2、在平整的地面上鋪上報紙，放上模具，並在模具內圈四周鋪上幾層 ...
原料：新鮮白菜、新鮮蘿蔔、食鹽、味精、醋、花椒、冰糖。
製作方法：
把要泡的菜洗淨，倒入醃製容器。往容器內倒入冷卻後的白開水，水不要漫過菜。往裡面倒入鹽，根據水的多少來定。倒入適量醋，半杯一次性杯即可。可按個人口味放入花椒、冰糖。蓋上蓋子3至4天后開啟食用。 ...