1、柚子皮去掉最外層黃色部分，只留白色海綿部分。放入開水鍋中汆水3到5分鐘，撈出，用涼水浸泡，擠幹水分，重複5次左右，直到去掉苦澀味。
2、最後一次將柚子皮擠到半乾，放入鍋中，加入冰糖和紅糖，中火熬製20到30分鐘，期間不斷翻攪以免糊鍋。糖化後轉小火熬到水乾。
3、裝盤出鍋。放入冰箱冷藏即可。
1、材料：餈粑500克，油30克，黃豆粉10克，黑糖醬20克，糖粉30克，水3克，澱粉3克，鹽3克。
2、鍋裡倒入油，油溫5成色放入解凍好的餈粑。
3、用筷子不停翻面，炸至金黃即可撈出。
4、撒上黃豆粉，再擠上黑糖醬即可食用。
1、選用高筋麵粉。
2、少許水慢慢加入麵粉中，慢慢攪拌，面成飛絮狀開始用手揉，直到揉成麵糰。這步可以加入少許鹽。
3、把面從飛絮狀揉成麵糰，需揉成麵糰可以用手抓離面盆。
4、開始壓面。用手指蘸水，用半握拳頭的指頭部位去蘸水，然後壓面，壓幾下，覺得面把手指上的水吸收了，再蘸，就這樣不斷壓，不斷蘸。直到用手抓起面，面可以不斷裂從面盆里拉起來！
5、準備醒面。倒入冷水，冷水沒過麵糰即可。
6、靜置1個小時後，把上面的水倒掉。
7、開始甩面。把醒好的面，從面盆裡抓起來，面會由於地心引力作用往下掉，掉到大約10公分，把面甩回手心，再把手心朝下，任由面往下掉，接著再甩回手心，重複這個步驟，直到麵糰上勁。
8、拿著甩好的麵糰，在平底鍋上輕輕一轉，麵糰會留在平底鍋上，如果有氣泡或者麵點，用手上的麵糰去修補一下。
9、用小火，麵皮全部由白變成米黃色後翻面，然後另外一面煎制1分鐘即可。
10、成品需分開攤開，否則疊在一起後，餅皮會吸收空氣裡的水分後開始粘在一起很難分開。
1、所有器皿用蒸汽消毒，將純奶和酸奶依次倒入器皿中，用勺子攪拌均勻。
2、蓋上器皿蓋子，放入酸奶機中，插電源，8小時後即可，途中不要開啟蓋子。
3、剛發酵的酸奶可以食用，但冷藏24小時後，味道更佳。
4、菌種酸奶因為質量不穩定偶爾也會造成發酵失敗。 為了保證酸奶的質量，可以去藥店採購一些金雙歧 ...
1、準備材料：牛裡脊2斤、蔥薑蒜適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量、八角適量、孜然粒適量。
2、做法：
（1）買來的牛肉浸到水裡，濾出血水。
（2）牛肉切條後加蔥薑蒜、生抽、老抽、鹽、糖、八角醃一晚上後，用竹籤串是晾在陽臺24小時。
（3）24小時後將晾乾的牛肉取下來。
（4）烤 ...
1、主料：豬瘦肉300克、雞蛋1個、麵粉30克、澱粉20克。
2、輔料：鹽5克、啤酒20毫升、醬油15毫升、白胡椒粉5克、料酒10毫升。
3、豬瘦肉洗淨，切3釐米大小的薄片。
4、加入鹽、胡椒粉、醬油、料酒、麵粉、澱粉醃製20分鐘入味。
5、取一個大碗，加入麵粉、澱粉、雞蛋、少量鹽、啤酒攪 ...
1、玉米澱粉放入鍋中小火炒熟，或者放入烤箱，中層上下火130度30分鐘左右 炒的時候鍋裡和竹鏟一定要乾燥，不然就會有結塊現象 炒熟的玉米澱粉分裝在杯蛋糕模中，以蓋住模具底部為宜，另外留一些當灑粉。
2、吉利丁粉用少量清水化開。
3、麥芽糖30克，細砂糖30克，水20毫升，攪勻，小火加熱。
4、 ...
原料：
棉花糖190克，水少許，糖粉50g。
做法:
1、棉花糖沾溼水放微波爐高火轉60秒，將之融化。
2、融化了的棉花糖倒入放了糖粉的容器中，揉成團 。
3、將做好的蛋糕放在容器裡面，蓋好保鮮膜，冷藏一個小時即可。 ...
製作薑糖片的方法：
1、選用鮮姜洗淨去皮後，切成三至五毫米的薄片；
2、按生薑50份、白糖32份、白糖粉4份、檸檬酸0.25份備料；
3、先配製與薑片等重的檸檬酸溶液，同薑片一起加熱至沸，撈出薑片漂洗乾淨，濾除雜質後放入薑片再煮，煮至糖液濃厚，滴液成珠時即可停火，把生薑片撈出；
4、撈出薑 ...
1、準備八個雞翅，從雞翅的中間斜劃兩刀，有利於在製作過程中更好的入味。將劃好的雞翅放入盆中後加入少許食鹽，料酒，蔥姜，然後再用手抓一下，放鬆一下雞翅，醃製十五分鐘方便入味。
2、開火加油燒熱後倒出亮鍋，這樣可以有效防止雞翅粘鍋。倒出油亮完鍋後，鍋中加入少許食鹽，同樣可以起到防止粘鍋的目的。依次放入醃製 ...