辨別紅酒的等級的方法是舊世界的紅酒比新世界的紅酒檔次高,看酒莊的列級,級別高的酒莊檔次更高,其次看年份,好年份出的酒通常比較稀缺,檔次就更高,最後看價格,正規的商家賣的紅酒越貴,檔次越高。
紅酒(Red wine)是葡萄酒的一種叫法。紅酒的成分相當簡單,是經自然發酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有許多分類方式。
辨別紅酒的等級的方法是舊世界的紅酒比新世界的紅酒檔次高,看酒莊的列級,級別高的酒莊檔次更高,其次看年份,好年份出的酒通常比較稀缺,檔次就更高,最後看價格,正規的商家賣的紅酒越貴,檔次越高。
紅酒(Red wine)是葡萄酒的一種叫法。紅酒的成分相當簡單,是經自然發酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有許多分類方式。
1、看手續:可要求經銷商出示該批次葡萄酒的衛生證書及國外的原產地證書,確認貨證相符。所有經檢驗檢疫合格的進口葡萄酒,檢驗檢疫機構都會簽發《衛生證書》,內容涵蓋了該批次葡萄酒的產地、年份、葡萄種類、灌裝日期等詳細資訊,消費者可據此辨別該葡萄酒是否符合相關衛生標準、是否為合法進口食品等。為防範不法人員偽造假冒檢驗檢疫證單,國家質檢總局自2010年1月1日起啟用新版檢驗檢疫證書,新版證書增加了底紋防影印的特點,證單底紋為天藍色,含有隱含特徵,正常情況下觀察,隱含特徵不可見,但影印件上會出現清晰的“COPY”字樣。
2、看標籤:看酒瓶標籤印刷是否清晰,是否仿冒翻印。根據我國《食品安全法》及《進出口食品標籤管理辦法》相關規定,進口的預包裝食品應當有中文標籤、中文說明書。標籤的內容不僅要和外文內容完全相同,還必須包括以下幾項:食品名稱,原產國家或地區,商品生產日期、保質期、貯藏指南,製造、包裝、分裝或經銷單位的名稱和地址,在中國國內的總經銷商的名稱和地址等資訊。這些資訊必須是中文黑色字型。如果沒有中文標籤,且缺乏相關法定標籤資訊,越打著進口的名號,越可能是假的。
3、掃二條形碼:每一樣商品都會有條形碼的,紅酒也不例外,現在手機行業這麼發達,早就有這個功能,只要在購買的地方拿出手機掃一遍條形碼,就能知道這酒的資訊,還有價格,看看是不是被宰了。
4、看瓶底:業內人士表示,以次充好、偽造產地,是現下購買進口葡萄酒時需要“防備”的幾個方面。一些不法制造商、經銷商透過不法渠道進購價格十分低廉、品質非常低劣的葡萄汁,灌裝在仿造名牌葡萄酒製成的酒瓶或者是回收的名牌葡萄酒酒瓶裡,再貼上假標籤,冒充高檔、名牌、正品葡萄酒,以牟取暴利,這便是典型的以次充好、仿冒名牌。偽造產地多是指假洋酒,即不法制造商、經銷商購進質量差、價格低的劣質葡萄酒,在灌裝之後,貼標稱產地是在國外,冒充原裝進口的葡萄酒,甚至從品牌、年份到產區、產地全都是偽造的。
5、看計量單位:原裝進口紅酒酒標上容量均標75cl而非750ml,如標"ml",則為進口罐裝酒或假冒進口酒。
6、看瓶塞:一般紅酒的瓶塞都是有紅酒品牌的名字,跟酒瓶身上的名字是一樣,所以一定要在開了之後拿出來看看,正規紅酒都是這樣的。
7、看色澤:正宗紅酒的顏色是非常自然的,因為是天然的顏色,由葡萄釀製而成,所以顏色肯定是均勻的,可以拿出一張白紙,然後把紅酒倒在紙上,看看有沒水漬,是不是顏色與水漬分開有界限,如果有的話,那麼這紅酒肯定是假冒的,正宗的紅酒是顏色均勻的。看瓶塞:一般紅酒的瓶塞都是有紅酒品牌的名字,跟酒瓶身上的名字是一樣,所以一定要在開了之後拿出來看看,正規紅酒都是這樣的。
8、品味道:紅酒帶點苦的,在剛剛入嘴的時候是感覺有點苦苦的味道,然後從舌根慢慢引入喉嚨之後,就能感覺出一點甘甜的味道,這就是紅酒的味道,如果紅酒味道變的很酸,又或者只有苦味,那麼這酒肯定是有問題的。
1、分類方面:翡翠的分類主要是透過透明度、質地來劃分,翡翠好壞的重要標準之一就是“種”,它是翡翠綠色和透明度的綜合,都說“外行看色、內行看種”。傳統上翡翠分為老種和新種,老種的翡翠顏色濃綠,質地細膩,是比較好的翡翠,新種則是質地不佳、透明度差的翡翠。“地”主要是襯托綠色的那部分,反映的是翡翠的底色、透明度和結構性,底色好的給人冰清玉潔的感覺。以下是幾種翡翠質地的圖片。
2、水頭方面:其實水頭就是外觀看起來水潤的程度,對翡翠的美觀影響很大。一般行家都說水頭長(翡翠的透明度高)的翡翠好,水頭短(翡翠透明度差)的翡翠就較差一些,那些通體透亮,光彩四溢,能給人水汪汪感覺的就稱為水頭“足”。一般用聚光手電筒觀察翡翠時,一分水的翡翠可以看見約3mm深處的礦物;二分水的可以看見約6mm深處的礦物質,三分水的是能看見約9mm深處的礦物;其中二分水的礦物已經是非常好的了。
3、質地方面:翡翠的質地好壞主要是看礦物顆粒大小,礦物顆粒越小質地越細膩,翡翠的價值越高。礦物顆粒<0.1mm的質地極細;礦物顆粒在0.1mm到0.3mm之間的質地較細;礦物顆粒在0.3mm到1mm的質地一般;礦物顆粒>mm的質地較粗,一般也不具備什麼價值。
4、瑕疵方面:翡翠是天然形成的玉石,自身常帶有白色和黑色的包裹體,主要有白色和黑色;翡翠性脆,在保管和加工的過程中也會給翡翠帶來裂隙,直接影響翡翠的美觀和價值。我們常說做事要完美,那麼對於玉來說選擇時也是要完美無暇的,其中質地好,透明度強,沒有裂痕的為上品。
5、顏色和雕工方面:顏色可是評定翡翠的第一要素,主要是看顏色是否明亮、純正、均勻,所含雜質少,最佳的顏色應該是綠色濃度在70%—80%之間。都說玉不琢不成器,在對翡翠雕工上的細緻也關係到翡翠的價值,好的加工能讓翡翠表面光滑、形態純正,市場價格高。