1、白蘿蔔1根、泡椒適量、食用鹽適量、白糖適量、白醋適量。
2、方法：我們取出一根白蘿蔔，將它用水洗乾淨後去皮。
3、接下來，將白蘿蔔用刀切成一個個的小蘿蔔條，盛入盤中，並在上面撒些食用鹽。
4、將撒了鹽的白蘿蔔條攪拌均勻，放置30分鐘左右，將白蘿蔔條擠出來的水分倒掉。
5、將買回來的泡椒從包裝袋中取出來，然後和白蘿蔔條一起攪拌均勻，散入適量的白糖，倒入一定量的白醋攪拌均勻。
6、將它們裝入乾淨、乾燥的玻璃瓶中，蓋上瓶蓋，放置兩至三天就可以食用了，味道非常的鮮美，而且也去除掉了白蘿蔔的辣味兒。
1、白蘿蔔1根、泡椒適量、食用鹽適量、白糖適量、白醋適量。
2、方法：我們取出一根白蘿蔔，將它用水洗乾淨後去皮。
3、接下來，將白蘿蔔用刀切成一個個的小蘿蔔條，盛入盤中，並在上面撒些食用鹽。
4、將撒了鹽的白蘿蔔條攪拌均勻，放置30分鐘左右，將白蘿蔔條擠出來的水分倒掉。
5、將買回來的泡椒從包裝袋中取出來，然後和白蘿蔔條一起攪拌均勻，散入適量的白糖，倒入一定量的白醋攪拌均勻。
6、將它們裝入乾淨、乾燥的玻璃瓶中，蓋上瓶蓋，放置兩至三天就可以食用了，味道非常的鮮美，而且也去除掉了白蘿蔔的辣味兒。
1、將雞翅用水衝一下，除去髒東西。
2、將洗淨的雞翅中，放在案板上。
3、拿出其中一個，橫著放，在上面劃上兩道口子，以便醃製的時候入味。
4、依次將雞翅全部這樣處理一下。找一個小盆，準備裝雞翅，用於醃製。
5、將雞翅平鋪在小盆裡，可以排的緊密一些。鋪一層，在上面撒上食鹽與白糖。
6、再繼續鋪上一層，每鋪一層，就撒一遍鹽跟白糖。
7、最後倒上醬油。為了讓其均勻沾上調味品，可以用手抓一下。
1、醃酸白菜時，要選擇新鮮的大白菜，要把外層的老幫去掉，然後把它放在室外，晾至三天左右，蒸發掉部分水分。
2、把晾好以後的大白菜從中間一分為二，在鍋中放清水加熱燒開，然後把白菜入沸水燙一下，燙大白菜是用香燙它的根部和菜幫，最後燙菜葉燙好以後，讓它降溫，然後直接擺放在鹽酸菜的容器中，用力壓實。
3、在第二天像醃製容器中放入清水，讓清水沒過白菜，然後用保鮮膜密封好，放在5到10度的環境中，自然發酵大約過20天左右，裡面的酸菜就能發酵完成，開啟以後就能聞到濃郁的酸香味。
4、想讓自己醃製的酸白菜好吃，醃酸菜的容器十分重要，最好選擇大水缸或者搪瓷盆兒，絕對不能使用含有金屬成分的容器，不然醃製的酸菜容易變質，而且醃好以後酸香味也比較差。
5、就想讓醃好的酸白菜好吃，醃製溫度也很重要，絕對不能把酸白菜放在高溫的環境中醃製，這樣它發酵速度太快，容易讓白菜變質，如果把它放在5到10度環境中慢慢發酵，這樣讓它酸而釋放的比較慢，能讓醃出的酸白菜味道特別好。
6、想讓醃好的酸白菜味道好，醃製的過程中必須要保持密封，而且醃製的時間不能低於20天，最好能在酸白菜醃製三十天以後再取出食用，這樣會讓它的酸香味更濃郁，吃起口感特別好。