1、食材：白蘿蔔2個，大蝦8只，蔥適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，鹽適量，生粉適量，白胡椒粉適量，香油適量，香菜適量
2、把姜、姜、香菜和蒜切碎，大蝦去蝦線，剁碎成蝦泥。
3、蝦泥中放入蔥、姜、鹽、料酒、生抽、生粉和水。
4、白蘿蔔去皮切片，切成細絲，鍋中放入清水和薑絲，放入白蘿蔔絲。
5、水開後，撈出浮沫，用勺子盛出蝦泥整成圓形丸子，蝦丸下入鍋中。
6、鍋中放入鹽，撒上香蔥、胡椒粉和香油即可。
1、將活螃蟹洗淨放入盆中，倒入半盆涼水，以水量沒過螃蟹為佳。
2、將蔥、姜、蒜切末放入盆中，新增食鹽若干（可根據螃蟹的數量，5只螃蟹可加食鹽5勺），加入味精、雞精少許，蓋上蓋子並壓住蓋子擱置5小時。
3、5小時後，倒掉鹽水，去掉螃蟹臍，揭蓋，將螃蟹身體順中間掰開，與蔥花香菜拌勻，滴上幾滴香油即可食用。
4、醃製螃蟹有另一種獨特的風味，其肉質鮮美要遠超蒸、煮等吃法。
1、米粉110克、小麥麵粉110克、酵母(幹)2克、泡打粉2克、色拉油適量、水180克、白糖22克。
2、米粉加入麵粉，倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉選擇無鋁的)，攪拌均勻。
3、模具事先塗油，將麵糊倒入。
4、醒發至表面有很多氣泡，並漲上一些。
5、再蒸20分鐘左右即可。
1、首先：將櫻桃清洗乾淨，摘去蒂後盛入碗中備用。
2、接著將櫻桃倒入鍋中，加入冰糖，加入櫻桃一半高度的清水。
3、然後開大火煮開櫻桃，轉小火煮30分鐘左右，櫻桃已經軟爛，準備去核。
4、準備一個大縫隙漏勺，撈起一大勺櫻桃，用蛋抽轉圈碾壓過濾出櫻桃核，過濾掉櫻桃核之後撇去浮沫，大火邊攪拌邊熬煮1 ...
1、食材：黃油8g、黃油12g、涼水75g、低筋麵粉150g。
2、盆中倒入低筋面、黃油和水，揉成麵糰狀。
3、蓋上保鮮膜，冰箱冷藏一小時，取出。
4、將面擀開後，抹上黃油捲起。
5、包上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時，取出。
6、將麵糰切成一釐米的麵糰。
7、將麵糰放入模具內，用力按 ...
1、食材：豬皮適量、花椒適量、八角20克、蔥適量、醋適量。
2、豬皮洗淨，冷水下鍋，水開後繼續煮五分鐘，撇去油和雜質。
3、豬皮撈出，趁熱刮乾淨豬皮內側的豬油。
4、豬皮切0.5釐米寬，5釐米長左右的細條。
5、鍋內熱水，將肉皮放入，煮兩三分鐘，撇去浮油。
6、鍋內倒溫水，水量約為豬皮 ...
番茄炒蛋；
原料：兩個中等大小的番茄，兩個雞蛋，小蔥，油，鹽，糖，雞精；
步驟：
1、番茄切片，雞蛋在碗中打散，小蔥切蔥花，待用。
2、點火上鍋，可以稍微熱一下鍋再加油，油不能太多，不然做出來的菜會油汪汪的。等油有六、七成熱的時候把雞蛋倒進去，倒進去就用鍋鏟攪碎，不然就會成很大的一塊一塊的 ...
1、白蘿蔔1根、泡椒適量、食用鹽適量、白糖適量、白醋適量。
2、方法：我們取出一根白蘿蔔，將它用水洗乾淨後去皮。
3、接下來，將白蘿蔔用刀切成一個個的小蘿蔔條，盛入盤中，並在上面撒些食用鹽。
4、將撒了鹽的白蘿蔔條攪拌均勻，放置30分鐘左右，將白蘿蔔條擠出來的水分倒掉。
5、將買回來的泡椒 ...
1、所需材料：蛋糕胚：雞蛋3個、低筋麵粉50克、細砂糖40克、牛奶30克、植物油25克。裝飾：淡奶油450克、細砂糖35克、水果350克、粉色素少許、粉色巧克力50克、粉色閃粉少許、原味餅乾少許、裝飾糖珠少許、美人魚擺件1個。
2、細砂糖、牛奶、植物油、蛋黃倒入盆中，用蛋抽攪拌均勻，充分乳化。接著加入 ...
1、首先準備蒜末一碗備用。
2、接著將食用油倒入鍋中，食用油多放些，8成熱下三分之二蒜末炒香，微微有點焦香時，加入白糖、鹽、蠔油、生抽和少許水。小火炒1-2分鐘。倒入剩餘的蒜末。
3、最後金燦燦的萬能蒜蓉醬出鍋。 ...