1、用料：雞胸肉1塊、清水2茶匙、生抽1茶匙、料酒2茶匙、香油半茶匙、紅薯澱粉1茶匙。
2、做法：雞胸肉完全化開。上手按摩雞胸肉2分鐘。
3、切塊、加水、拌勻。
4、加生抽、料酒、香油。拌勻。靜置20～30min，讓雞胸肉充分吸收醃料。最後，在炒雞胸肉之前，加適量澱粉抓勻。
1、材料：雞胸肉、料酒、奧爾良醃料。
2、在醃製雞胸肉前，要先用料酒醃一下去腥。
3、將雞脯肉洗淨，瀝水，切成適中的長塊，加入1勺鹽和適量白糖，薑片，蔥段，料酒5小勺。
4、醃半個小時後，再放奧爾良醃料攪拌均勻，再醃半小時即可。
醃雞肉怎麼存放：多放點鹽醃製，還可以放點米酒會更香，醃好後要把肉放在一個大盆裡醃製一個星期，等鹽全部滲透肉裡，就可以拿出來晾乾就可以了。
雞胸肉怎麼儲存
1、生鮮雞的雞肉要和其他熟食分開存放。
2、處理生熟食物的案板、刀具必須分開。
3、放置生熟食物的餐具必須分開。
4、處理生雞肉後要 ...
1、看你醃製雞腿是幹什麼用和是什麼季節。夏季放置冰箱或者冬季超過二十四小時毫無問題。醃製臘雞腿需要數十天。如果是炸雞腿十分鐘以上，越早越好。久了味道會不新鮮。
2、醃製雞肉時加鹽，一定要量足，因為炸制時，雞肉的外面的水分已經被炸幹，質地比較緊密，最後炒的時候再加鹽，鹽只能附著在雞肉的表面，鹽味是進不了 ...
1、將拔好毛的整隻雞清洗乾淨，將內臟部分放置一旁，在雞屁股附近切開一個口，清洗乾淨雞內部；
2、將整隻雞和內臟（已整理乾淨）瀝一下水，放置在一個乾淨無水的盤子裡；倒入適量的花椒、耗油、鹽（可放多一點）、料酒後，攪拌均勻這些配料後；
3、開始將配料塗抹在雞身上各處，像按摩一樣，倒入一部分的配料入雞身 ...
1、用料：雞整隻、花椒適量、鹽適量、料酒適量、蠔油適量。
2、將拔好毛的整隻雞清洗乾淨，將內臟部分放置一旁，在雞屁股附近切開一個口，清洗乾淨雞內部；
3、將整隻雞和內臟（已整理乾淨）瀝一下水，放置在一個乾淨無水的盤子裡；倒入適量的花椒、耗油、鹽（可放多一點）、料酒後，攪拌均勻這些配料後；
4、 ...
醃雞肉怎麼存放：多放點鹽醃製，還可以放點米酒會更香，醃好後要把肉放在一個大盆裡醃製一個星期，等鹽全部滲透肉裡，就可以拿出來晾乾就可以了。
雞胸肉怎麼儲存
1、生鮮雞的雞肉要和其他熟食分開存放。
2、處理生熟食物的案板、刀具必須分開。
3、放置生熟食物的餐具必須分開。
4、處理生雞肉後要 ...
1、把雞肉用流動的清水清洗乾淨後控幹水分再放到盤子裡面。
2、再放一湯匙食鹽和一勺醬油。
3、接著加入5克左右的生粉，和5克左右的雞粉，用筷子攪拌均勻。
4、生薑洗乾淨去掉姜皮，切成絲狀，然後放到雞肉上面。
5、電飯鍋洗乾淨後加入適量的食用油，將雞肉倒入鍋內，這時不需要加入清水。
6、 ...
1、加適量的澱粉、鹽、醬油、雞精少許，另外打一個雞蛋清一起攪拌。
2、用胡椒粉，花椒水有麻辣口感，料酒、蔥薑蒜去腥，鹽調味，雞蛋清可使其滑嫩，醬油著色、澱粉、雞精少許。
雞肉指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合 ...