1、用料:雞胸肉1塊、清水2茶匙、生抽1茶匙、料酒2茶匙、香油半茶匙、紅薯澱粉1茶匙。
2、做法:雞胸肉完全化開。上手按摩雞胸肉2分鐘。
3、切塊、加水、拌勻。
4、加生抽、料酒、香油。拌勻。靜置20~30min,讓雞胸肉充分吸收醃料。最後,在炒雞胸肉之前,加適量澱粉抓勻。
1、材料:雞胸肉、料酒、奧爾良醃料。
2、在醃製雞胸肉前,要先用料酒醃一下去腥。
3、將雞脯肉洗淨,瀝水,切成適中的長塊,加入1勺鹽和適量白糖,薑片,蔥段,料酒5小勺。
4、醃半個小時後,再放奧爾良醃料攪拌均勻,再醃半小時即可。
1、把雞肉用流動的清水清洗乾淨後控幹水分再放到盤子裡面。
2、再放一湯匙食鹽和一勺醬油。
3、接著加入5克左右的生粉,和5克左右的雞粉,用筷子攪拌均勻。
4、生薑洗乾淨去掉姜皮,切成絲狀,然後放到雞肉上面。
5、電飯鍋洗乾淨後加入適量的食用油,將雞肉倒入鍋內,這時不需要加入清水。
6、在鍋裡面醃約60分鐘,按下電飯鍋的保溫按鈕,約30分鐘後即可出鍋。
1、把雞肉洗淨切丁,切好的雞肉跟胡蘿蔔,玉米一起放在攪拌機裡,打成泥狀。
2、倒出來放在一個稍大一點的碗裡,加入一個蛋清,大概30克土豆澱粉,鹽,雞精,生抽,料酒,自己可以根據寶寶的喜好和實際情況來調整這些調料的用量,很靈活的,多一點少一點不影響什麼的。
3、順時針攪勻。
4、做好的肉泥裝入裱 ...
1、雞肉配香菇、胡蘿蔔做餡好吃有營養。
2、做法:
3、雞胸脯,香菇,胡蘿蔔分別洗淨,香菇切段,和2-3碗麵一會用。
4、開水焯香菇。
5、大概7分鐘左右,香菇變軟,撈出香菇擠幹水分,切碎,胡蘿蔔切碎。
6、同時,雞肉放蔥薑蒜一起剁碎,入味。
7、將剁碎的雞肉和香菇胡蘿蔔活餡,加入 ...
土豆雞肉湯。
原料:雞腿、土豆、陳皮、姜、蔥、高湯、鹽、胡椒粉。
做法:
1、土豆洗淨去皮,切成厚片,雞腿洗淨後剝去雞皮;
2、雞腿放入鍋中焯水,撈出後將雞肉撕下,腿骨留下備用;
3、鍋中放入高湯、姜、蔥、陳皮燒開,放入土豆、雞腿骨小火熬煮30分鐘;
4、加入雞腿肉、胡椒粉再煮15 ...
1、鹽水醃蛋,醃製時先將食鹽溶於開水,以呈飽和狀態為度(就是鹽水有點鹹苦)。待鹽水冷卻,將洗淨晾乾的雞蛋,一隻只地放入鹽水中,並在鹽水中倒入白酒一小盅,密封壇口,30天左右即可開壇取出煮食。此法醃製鹹蛋,簡單快捷,蛋黃出油多,特別香濃好吃。
2、白酒浸醃蛋,浸醃時先將洗淨晾乾的雞蛋放在白酒中逐個浸蘸一 ...
1、食材:雞塊、雞蛋、胡椒粉、生抽、料酒、澱粉。
2、雞洗淨剁成塊待用。
3、準備一顆雞蛋打入碗中。
4、加入5克的胡椒粉。
5、加入50毫升料酒。
6、倒入40毫升生抽。
7、用手抓勻。
8、醃製半個小時左右。
9、加入澱粉80克。
10、一同攪拌均勻,再醃製5分鐘即 ...
醃雞肉怎麼存放:多放點鹽醃製,還可以放點米酒會更香,醃好後要把肉放在一個大盆裡醃製一個星期,等鹽全部滲透肉裡,就可以拿出來晾乾就可以了。
雞胸肉怎麼儲存
1、生鮮雞的雞肉要和其他熟食分開存放。
2、處理生熟食物的案板、刀具必須分開。
3、放置生熟食物的餐具必須分開。
4、處理生雞肉後要 ...
1、看你醃製雞腿是幹什麼用和是什麼季節。夏季放置冰箱或者冬季超過二十四小時毫無問題。醃製臘雞腿需要數十天。如果是炸雞腿十分鐘以上,越早越好。久了味道會不新鮮。
2、醃製雞肉時加鹽,一定要量足,因為炸制時,雞肉的外面的水分已經被炸幹,質地比較緊密,最後炒的時候再加鹽,鹽只能附著在雞肉的表面,鹽味是進不了 ...