材料：洋芋頭500克 、醬油200克、 辣椒粉10克 、胡椒粉5克 、白砂糖適量、白醋少許、泡椒。
生醃洋芋的做法步驟：
1、洋芋頭洗淨晾乾，切成薄片；
2、乾淨盆子一個，放入洋芋頭片，泡椒和以上調料拌均；
3、裝壇放置一週左右即成。
1、雞蛋清加上剩餘1料（5個雞蛋的蛋清清，鹽1/4茶 匙，水2大匙，蔥花2.5大匙）打散備用。
2、不粘鍋，置爐上開大中火，放入3料（橄欖油或其他素油2大 匙，鹽1/4茶匙，白胡椒1/6茶匙，雞粉1/4茶匙，香油1茶匙）裡油，油熱後放入打散的1料（5個雞蛋的蛋清清，鹽1/4茶 匙，水2大匙，蔥花2.5大匙），輕輕翻炒至蛋汁有一大半凝固。
3、接著放入小白蘑菇，翻炒及下，放入剩餘3料（橄欖油或其他素油2大 匙，鹽1/4茶匙，白胡椒1/6茶匙，雞粉1/4茶匙，香油1茶匙），兜勻出鍋。
1、鹽水醃蛋，醃製時先將食鹽溶於開水，以呈飽和狀態為度(就是鹽水有點鹹苦)。待鹽水冷卻，將洗淨晾乾的雞蛋，一隻只地放入鹽水中，並在鹽水中倒入白酒一小盅，密封壇口，30天左右即可開壇取出煮食。此法醃製鹹蛋，簡單快捷，蛋黃出油多，特別香濃好吃。
2、白酒浸醃蛋,浸醃時先將洗淨晾乾的雞蛋放在白酒中逐個浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內，約30天即成。這種方法最簡便。
3、五香味蛋取適量的花椒、五香八角、大蒜子，生薑、精鹽，等量放於水中煮沸20分鐘，倒入瓷壇內。然後將洗淨的雞蛋泡入，封嚴壇口，40天后即成。這種醃鴨蛋，香味濃郁，微鹹可口。
1、白水蛋。煮白水蛋，主要是把雞蛋洗乾淨，往鍋裡摻入適量的水，把雞蛋放入鍋裡水煮，大約需要煮20分鐘左右，假如你喜歡吃煮老一點的雞蛋，就可以多煮幾分鐘，煮好後，放入冷水冰一下，然後剝蛋殼，吃起來口感很好哦。
2、茶葉蛋。茶葉蛋的做法主要是用一些滷水、香料等，先把滷水熬好，再把雞蛋煮好，然後把雞蛋的蛋殼 ...
1、食材：醃豬肉一塊、蘿蔔乾若干、粉條若干、胡蘿蔔1小根、大料3個角、花椒數粒、乾紅辣椒4個、蔥少許、大蒜少許、植物油少許、生抽適量、醋適量、鹽適量；
2、把粉條掰成大約15公分左右的段，放入不鏽鋼的容器中，加入滾開的水沒過粉條，蓋上蓋子直到泡軟。
3、蘿蔔乾洗淨，放入鍋中，加入涼水，沒過蘿蔔乾， ...
1、生吃
材料|：鮮蠔，檸檬+芥末。
做法：生吃最簡單，取新鮮大蠔，撬開殼後擠點檸檬汁或者蘸點芥末直接入口。
食用生蠔的注意點：生蠔味鹹、澀，性微寒；歸肝、心、腎經，所以病虛而多熱者宜用但虛而有寒者忌之。
2、煲著吃
材料：汫洲大蠔、墨魚乾，豆乾、五花肉。輔料：蒜苗，香菜，蔥。
做 ...
1、準備材料：雞蛋1個、清水適量、生抽適量、香油適量、黑芝麻適量
2、煮適量清水，將水煮至還沒有沸騰的時候，即“魚眼水”的時候；
3、雞蛋一個，打入碗中；
4、將碗中的雞蛋倒入；
5、小火，煮約2-3分鐘，至雞蛋八九成熟；
6、盛起放入碟中；
7、淋上一點生抽，香油，撒上黑芝麻即可 ...
方法如下：
1、準備半斤韭菜、四個雞蛋、適量鹽、少許味精、料酒、食用油；
2、將韭菜搞洗乾淨，控幹水分後切成3釐米長的段待用；
3、雞蛋打入碗內，加料酒、食鹽、味精攪打均勻；
4、炒鍋加較多底油，燒至五六成熟，倒入韭菜煸炒；
5、待韭菜斷生，迅速倒入雞蛋液翻炒，一切翻炒一邊淋上少量油， ...
材料：麵條300克、西紅柿100克、雞蛋兩個、鹽5克、香菜10克、食用油20毫升、生抽10毫升、蔥10克、姜10克。
步驟：
1、菜洗乾淨後，西紅柿切小塊，蔥白切小蔥花，姜切細絲，香菜切斷；
2、鍋中放植物油，油熱後放入蔥花和薑絲爆香；
3、把西紅柿放入鍋內翻炒出紅油；
4、加入清水煮 ...
主料：牛肉
輔料：青蒜苗，芹菜，萵筍。
其他：高湯一碗、生抽、料酒、乾紅椒、花椒、薑絲、四川豆瓣醬。
做法：
1、配料用的蔬菜切段，備用；牛肉儘可能切薄片。
2、牛肉片按6比1的比例加水，按一個方向攪拌，讓牛肉吸收水分。再加入生粉繼續向一個方向攪拌。最後倒少量油，再攪幾下，保護肉片表面 ...