1、首先把買的豆沙餡兒搓成圓球狀，裝在一個碗裡，再準備一個大一點的盆，盆裡倒入200克糯米粉，和準備好的酵母粉、白糖，然後慢慢加溫熱水，用筷子攪拌，直到攪拌成粘稠狀，沒有乾麵粉了，水就加合適了。
2、然後用手揉和麵，揉成光滑的麵糰，蓋上一層保鮮膜，現在的天氣發麵需要2個小時。當然，南北方的氣溫相差太大，北方也許需要的時間還要長一些，可以在發麵的中途掀開保鮮膜，用手敲開面團的一角看看，如果麵糰有明顯的蜂窩孔，說明就發好了。
3、發好以後把麵條直接放在案板上，用手滾動成長條，然後切成大小一致的劑子，把每一個小劑子用擀麵杖擀成圓形的麵皮。
4、取一張麵皮放在手心裡，把撮好的豆沙餡兒放一個在麵皮的中心位置，然後把麵皮的口收起來捏緊，再在手心揉成圓球狀，再壓扁成餅狀。
5、在菜板上塗抹一點油防粘，把所有的小劑子都重複剛才的動作，全部製作成餅狀，擺放在菜板上，蓋上一層保鮮膜，靜放20分鐘。
6、然後起鍋熱油，油不要燒的太熱，可以用插入一根筷子在油鍋裡，看到筷子上面有小泡泡時，就可以放入做好的糯米餅下鍋炸，炸的時候可以多翻幾次面，保持兩面炸的顏色均勻，炸至兩面都變成金黃色，而且糯米餅漂浮在油麵上，說明就炸好了。
7、出鍋裝盤，一道美味又好看的糯米餅就做好了。
1、材料：南瓜200克、糯米粉100克、白糖適量、芝麻適量。
2、南瓜去皮上蒸鍋蒸熟，取適量主大盆裡拌成泥。
3、加入糯米粉和白糖，趁熱揉成軟軟的麵糰。醒發約10-30分鐘。
4、用手揪一塊，揉成團再按扁。放入有芝麻的盤子裡滾一圈即可。
5、鍋中放適量的油，將餅放入，小火烙至雙面金黃，芝麻微變黃即可。
1、糯米粉倒進大碗裡。
2、加水和麵，一次少加點，多加幾次，活成小疙瘩狀就可以了。
3、加入白糖拌勻了，然後放一會，讓糯米粉吸收水分。
4、用手蘸點水揉麵，面不要和的太軟。
5、將糯米粉團成餅狀，可以沾點麵包糠，也不可以不沾，不沾麵包糠的口感更軟糯。
6、鍋燒熱，加入適量油，油熱後將糯米餅放入鍋中小火煎。
7、把糯米餅兩面煎的微微焦黃就可以了。
1、食材：南瓜泥150克，糯米粉180克左右，白糖20克，白芝麻適量。
2、南瓜去皮切片上鍋蒸至用筷子扎一下就透。取150克南瓜泥，趁熱加入白糖，白糖根據南瓜甜度加減。
3、一邊放糯米粉一邊攪拌，揉成不粘手的麵糰。南瓜泥水份不同，放糯米粉要分多次放進去。麵糰分成6份，加餡料。把6個麵糰都捏成餅。
...
1、主料：糯米粉300克、麵包糠適量、紅豆沙100克。
2、輔料：花生油500克。
3、糯米粉加水和成軟硬適中的團。
4、豆沙餡做成圓球。
5、麵包糠備用。
6、把糯米麵團擺成均勻的小塊。
7、把當中摁一個窩。
8、把豆沙餡放入。
9、像包湯圓一樣封口。
10、按扁，直 ...
1、主料：南瓜適量、糯米粉適量、麵粉適量；輔料：月餅模適量；配料：白糖
適量。
2、南瓜糯米餅的做法步驟：南瓜去皮切片蒸熟，用勺壓成泥狀。
3、放入白糖拌勻。
4、糯米粉，麵粉，南瓜泥和勻，麵粉大約是糯米粉的1/2。
5、揉成光滑的麵糰，南瓜裡有很多水分，揉麵團的時候就不需要加水了。
...
1、食材：水磨粉適量，青菜適量，鹽適量，白砂糖適量。
2、取青菜葉洗淨，切成小塊，鍋裡放點油把青菜炒軟，放點鹽。
3、糯米粉稍微放點糖備用。可以用水磨粉和普通糯米粉混合，看你喜歡什麼口感，普通糯米粉口感稍微粗一點。
4、倒入炒好的青菜，把青菜揉進麵糰中，揉成光滑的麵糰。
5、分成若干份，搓 ...
1、用料：糯米粉200克、冷水170克、白糖（紅糖更香，還更有營養）20～24克（紅糖甜度比白糖低一點，因此給24克更合適）、鹽1克、白芝麻或椰蓉約30克、植物油（刷烤盤與餅坯表面用）約10克。
2、水、糖、鹽調勻，加入糯米粉調勻，捏成大團！
3、把大湯圓分成8等份，搓成團！
4、將小團放芝麻 ...
不需要，但是發酵後的糯米餅更為軟糯Q彈，食用口感會有所提升。
糯米又叫江米，為禾本科植物稻的去殼種仁。按穀殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的。全國各地均有栽培。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳 ...
1、食材：糯米粉2勺、紅棗20顆、白糖1勺、純牛奶500ML、核桃2個、葡萄乾50克。
2、大幹棗用水泡20分鐘，去掉棗核以後，再把棗肉切成小丁狀待用。
3、2個核桃同樣去掉核桃皮以後，切成末待用。
4、找一個玻璃容器，或者瓷器的，能耐高溫的，放微波爐或者蒸鍋的就可以了。然後容器底部和四周刷一 ...