怎麼做包子才能充分的發泡

　　包子要充分發泡需要注意酵母的加入量、麵粉質量、發酵溫度、麵糰軟硬等等方面，否則就會直接影響到包子的品質，具體注意事項如下：

　　1、用活性乾酵母發麵時，和麵的水不可超過40°C，根據相關試驗表明，酵母菌在30°C左右最為活躍，繁殖最快，在15°C以下繁殖緩慢，0°C以下失去活動能力，60°C以上則死亡。

　　2、做包子的面要和的稍軟些。

　　3、做好後的包子生坯要放在案板上進行二次發酵，時間約10分鐘。

　　4、冷水上鍋蒸制，上汽後20分鐘即可。

　　1、同一個時間專注一件事情。一心多用，未必就能夠起到很好的效果。倒不如在同一個時間只做一件事情，而且在做這件事情的時候記得把你的精神、能力、意念等全部都放在這上面，相信可以達到更為理想的效果，也更能節約時間。

　　2、某些事情能夠用電話解決的，就沒必要白跑一趟，浪費時間在路上。當然，如果可以用電郵或者簡訊、微信、QQ什麼解決的話，更加不需要見面解決了。

　　3、在一些自己完全沒有貢獻的場合，想辦法讓自己早點告退。要知道，浪費20分鐘總比浪費200分鐘來得好。如果發現自己在某個場合中絲毫沒有達到一點貢獻的話，請儘早退場。

　　4、把命運放在自己的手中，自己的時間一定要自己支配好，千萬不要讓別人來支配你的時間，不然你到時候就沒有主動權了，很多事情會讓你變得無可奈何的。

　　5、有些事情不是一次做得不好的話，多做幾次就能做好的，所以要養成第一次就做好的習慣。比如說，衣服第一次就能做好的話，千萬不要進行多次修改，這有可能會越改越差的。

　　1、準備蒸鍋，裡面放好冷水，篦子上面塗抹好食用油。

　　2、用小碗準備好溫水，把酵母倒在溫水裡化開。裡面加糖攪拌均勻。

　　3、用酵母糖水和麵，攪拌成絮狀。

　　4、揉麵15分鐘，揉麵的姿勢是，用腿、腰、肘部的力量來帶動手臂用力，不能只用雙手去揉，把面揉成長條後折成3折，再揉成長條，重複以上動作15分鐘。

　　5、把包好的包子放在蒸鍋裡。醒發20分鐘左右，用手摸起來鬆軟，就可放入蒸鍋開火蒸了。