1、食材：千層肚、黃豆芽、鴨血、蔥、姜、鹽、豆瓣醬、菜油。
2、千層肚清洗乾淨，切成扇狀。
3、鍋中加入水煮開，調入油和鹽，倒入黃豆芽煮2分鐘，撈出來墊在盆底。
4、鴨血水煮後，撈出來瀝掉水分。
5、鍋中倒入菜油，加入花椒炒香，再加入薑片、蔥段、豆瓣醬，炒出紅油。
6、加入一湯碗的高湯，調入鹽、雞精，大火煮開。放入鴨血，大火煮開。
7、放入黃豆芽，大火煮開。鴨血和黃豆芽，撈出來墊在盆底。
8、鍋中的湯燒開，放入千層肚，大火煮30秒。
9、千層肚和湯一起倒入盆中，撒上蔥花即可。
1、食材：千層肚、黃豆芽、鴨血、蔥、姜、鹽、豆瓣醬、菜油。
2、千層肚清洗乾淨，切成扇狀。
3、鍋中加入水煮開，調入油和鹽，倒入黃豆芽煮2分鐘，撈出來墊在盆底。
4、鴨血水煮後，撈出來瀝掉水分。
5、鍋中倒入菜油，加入花椒炒香，再加入薑片、蔥段、豆瓣醬，炒出紅油。
6、加入一湯碗的高湯，調入鹽、雞精，大火煮開。放入鴨血，大火煮開。
7、放入黃豆芽，大火煮開。鴨血和黃豆芽，撈出來墊在盆底。
8、鍋中的湯燒開，放入千層肚，大火煮30秒。
9、千層肚和湯一起倒入盆中，撒上蔥花即可。
準備材料：低筋麵粉２００ｇ、牛奶４００ｍｌ、雞蛋６個、奶粉４０ｇ、玉米澱ｄｕ粉５０ｇ、糖７０ｇ、黃油
製作步驟：
1、先把牛奶、糖、雞蛋攪打均勻，再篩入低粉和玉米澱粉，攪打均勻後加入融化的黃油。
2、用的是八寸烤盤，每次加入液體大概五十毫升。這個沒有嚴格要求，因為放少一些餅皮就薄一些，厚則反之，放入事先預熱好１９０度的烤箱。
3、發現餅皮有這樣回縮的樣子就可以出爐了。注意很燙。
4、倒扣在調理紙或者吸油墊紙上稍等一下再整理。
5、整好餅皮，蓋上一層調理紙再進行下一張餅皮的製作即可。
1、食材：馬蹄粉1盒、椰漿一罐、紅糖片適量、白糖適量、清水適量。
2、把適量的紅糖加入水中，把糖煮融化，然後用個大一點的碗盛起來。
3、拿起另一個碗，將適量的馬蹄粉加入清水中，攪拌均勻（馬蹄粉一盒分成兩份用）。
4、將攪拌均勻的馬蹄粉漿過濾，加入煮好的紅糖水中放到一旁備用。
5、再將適量的白糖加到適量的熱水中攪融化，放在一旁備用。
6、把剩下的馬蹄粉加入椰漿攪拌均勻，馬蹄粉要完全溶於漿中不起粒。
7、過濾加入到融化好的白糖水中。
8、調好兩種不同顏色的漿。
9、準備好一個大盆，刷上一層油。
10、放到大鍋水燒開後，先倒一層黃色的馬蹄粉漿。
11、蒸凝結後，再倒一層椰汁粉漿。
12、待椰汁粉漿蒸凝結後，再倒馬蹄粉漿，以此類推（記住等一層凝固後，再放另一層，不然就會混在一起）。
13、蒸好，放涼，倒扣，切成自己喜歡的形狀，最好是放進冰箱裡冰一下再切，口感會更好。