怎麼做可以即食的奶油

　　1、首先，將檸檬清洗乾淨，用食鹽用力進行搓洗，去除檸檬表面的果蠟和表皮多餘的水分。然後用水果刀把檸檬切成片，切的不能太厚，大約2~3毫米即可。之後把檸檬放在鍋裡，加入冰糖和適量清水，用大火熬製。熬到檸檬呈透明狀，改用小火，熬製好後關火，晾涼裝瓶，這樣就做好了。

　　2、檸檬雖然表面看上去比較乾淨、光滑，實際上檸檬表皮有一層果蠟，所以要用清水清洗一遍，再用鹽水搓洗乾淨。直到檸檬表面不再光滑，從側面可以看出一些細密的小凹陷，並且可以聞到有一股檸檬的香味，這時需要再用清水清洗一下。

　　3、需要注意的是，檸檬片在熬製過程中，很容易出現糊鍋的現象，一定要用鏟子不停的攪拌，防止檸檬糊鍋。充分攪拌均勻後，觀察檸檬熬製到呈現透明狀，即可出鍋了。如果喜歡吃甜的，可以加入點冰糖，然後將其裝進瓶子裡。

　　1、取好大米，將大米洗淨，加適量的水泡一晚。

　　2、加水高出米的表面，攪拌機打成米漿。

　　3、選用細紗布，當濾篩，懸掛起來，過濾，

　　4、幾小時後，得到略溼能成團的米粉團。

　　5、將紗布攤開，粉團儘量攤薄，通風處吹乾水分，自然晾乾，直至粉團不粘手，可輕鬆過篩，並且不粘網。

　　6、蒸鍋入熱水，另取一干淨紗布和慕斯圈，抹油，粉團過篩入慕斯圈。

　　7、大火蒸35－40分鐘。

　　8、趁熱將蒸好的鬆糕取出，用擀麵杖壓緊後，擀開擀薄，迅速捲成長圓條。

　　9、將年糕剪成N段，即成。

　　1、幹黃豆300g，水2000ml，鹽100g，桂皮10g，香蔥20g，味精10g。

　　2、先將黃豆洗淨，用清水泡發，然後磨成漿，濾渣後備用。

　　3、將磨好的生豆漿上鍋煮好後，自然放涼，漿溫降至80-90度時，邊攪拌邊用滷水點漿，當漿出現芝麻大小的顆粒時停點。

　　4、先將包布鋪在格板，再將豆腐腦加在包布上，豆腐腦要鋪勻，然後將包布包紮緊，加壓成型，1小時後拆下布包。

　　5、鍋中放大量水，放入鹽、桂皮、香蔥，製成滷水，煮沸，加入豆腐煮30分鐘左右，即豆乾呈棕紅色即可。