1、食材：雞腿300g、土豆乾200g。
2、方法/步驟：備好的土豆乾洗乾淨加入溫水泡好。雞腿清洗乾淨備用。鍋中放油，下入雞腿煎一下，煎好的雞腿加入蔥、姜、八角、幹辣椒。加入醬油，少許的老抽煸炒上色，加萬能的十三香，水、鹽、白糖，雞精蓋上鍋蓋，先燉10分鐘。下入土豆乾，蓋上鍋蓋再燉20分鐘，最後大火收汁，放點蔥花，再放點香菜就可以了。
1、 雞洗淨斬小塊，必要的話去掉雞皮；
2、 雞塊放入鍋中加清水、薑絲煮開半分鐘後關火，洗淨血沫；
3、 鍋底鋪放薑片、蔥段，加入焯過的雞塊和土豆乾（也可以事先用溫水泡一下）；
4、 倒入溫水或高湯，加入料酒、醬油；
5、 燒開後蓋上蓋轉小火燉半小時；
6、 最後加鹽調味後收汁即可。
做法如下：
1、雞腿切塊過水；
2、稍微過水，水開，盛出裝盤；
3、熱鍋加油，油熱倒入雞肉乾煸，炒8分熟盛出；
4、重新熱鍋加油，倒入土豆片，翻炒；
5、數分鐘後，倒入蘿蔔片，翻炒，加入適量水；
6、數分鐘後，倒入炒完的雞肉，一起翻炒，加入醬油、鹽等調料，大火收汁即可。
1、買回來的雞腿，用刀切成塊塊。
2、放鹽和醬油雞腿肉醃一下。
3、蔥薑蒜備用。
4、鍋裡熱油，蔥薑蒜熗鍋，把醃好的肉放進去炒一下。
5、炒得差不多啦，加入適量的水。
6、土豆去皮洗淨，切成小塊。
7、雞塊開了鍋，把土豆放進去在燉二十分鐘即可。
8、盛出來可以吃啦，味道很不錯啊 ...
1、主料：小雞腿菇6個、雞蛋2個
2、輔料：鹽適量。
3、雞腿菇洗淨。
4、雞蛋液里加一點鹽打勻。
5、雞腿菇切薄片，放入開水中焯一下。
6、炒鍋放油，油熱後放入焯好水的雞腿菇片，加一點鹽，翻炒均勻。
7、放入雞蛋液，翻炒，蛋液凝固後用筷子將雞腿菇和雞蛋打散一點，5分鐘即可出鍋。 ...
1、雞腿洗淨，冷水下鍋，水開後拋去浮沫。焯好的雞腿撈出控水，蔥薑蒜八角備用。
2、炒鍋倒油，放入白糖，炒糖色，把糖色炒至醬紅色時倒入雞腿，翻炒均勻，使雞腿表面全部裹滿醬汁。
3、放入蔥薑蒜八角繼續翻炒片刻，倒入清水，沒過雞腿，放入食鹽，大火燒開後轉中小火燉30分鐘，把湯汁收幹後出鍋。 ...
1、準備好所需食材和調料，將土豆切大塊
2、蔥、姜、小米椒切碎
3、電壓力鍋內倒油後放入蔥、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和燉肉料
4、再倒入老抽、料酒和鹽.
5、將雞腿和土豆塊放入鍋內。
6、用筷子將調料和食材攪拌勻。
7、加上蓋子選擇大概十分鐘的時間。
8、時間到了鬆氣開蓋 ...
準備食材：土豆、雞腿、紅辣椒、蒜、姜等食材。
土豆去皮洗淨，清水浸泡3分鐘。
雞腿繼續，切塊。
清水煮沸，放入雞腿汆湯，撈出。
熱鍋，倒油，生薑煸炒雞腿出油，放料酒、醬油炒至金黃色。
鍋中再油，把土豆煎炸熟，放入蒜白、辣椒。
放入煎炸好的雞腿，放醬油翻炒。
加入蒜苗、鹽，炒均收 ...
1、用料：三黃雞1只。
2、輔料：胡蘿蔔1根、土豆1個。
3、調料：姜1塊、八角2個、花椒20粒、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、辣椒(紅，尖，幹)2個、草果1個、植物油2湯匙、高湯適量。
4、雞洗淨，留用雞翅、雞腳、雞脖和雞架，切成小塊，其餘部分留著可做別的菜，胡蘿蔔和土豆切滾刀塊，薑切 ...
1、雞腿洗淨，用燒開的水緊一下；
2、蔥、姜、蒜、大料、幹辣椒、雞腿放入鍋中，加入熱水，啤酒，大火燉，放鹽，醬油；
3、另備鍋，放入少許油，倒入白糖，炒糖色。糖色炒好後倒入燉雞腿的鍋中；
4、開鍋後，用微火燉；
5、用筷子輕扎一下雞腿，能夠穿透雞腿，就說明燉好了。 ...