1、將羊肉去骨、剔去筋膜，入沸水焯一下；
2、將焯好的羊肉切成5釐米長、2釐米寬、1釐米厚的條。
3、在砂鍋中放入適量清水，把切好的羊肉、當歸、生薑放入鍋內；
4、旺火燒沸後撇去浮沫，如蔥、料酒，改用文火煮一小時，羊肉熟透，加胡椒麵、鹽即成。
1、取煮熟放涼的羊肚250克切成絲。將大蒜去皮，放在碗中用擀麵杖搗壓成蒜泥。
2、放入老陳醋2湯勺、生抽1湯勺、辣椒紅油3湯勺、食鹽小半勺、白糖1/4小勺和涼白開1湯勺，調成味汁。炒鍋不放油，花生米放在炒鍋中，炒至出香味，炒好的花生米放在案板上，用擀麵杖壓碎。
3、香菜切段，和壓碎的花生米一起放在羊肚絲上，淋入調好的味汁，吃的時候進拌均勻即可，涼拌羊肚就做好了。
1、大米淘洗後用清水浸泡40分鐘，至米粒發白。
2、海蝦去殼切成大粒，調入精鹽料酒抓勻醃製10分鐘。
3、榆錢擇洗淨備用。大米控水後用擀麵杖擀碎。
4、煮鍋裡倒入清水，燒開後邊倒入大米輕輕攪拌。
5、小火燉20分鐘米湯綿綢後倒入蝦仁再熬五分鐘。
6、最後撒入榆錢，小火燉5分鐘即可出鍋。
1、因為羊湯本身屬於燥熱性的食物，而絕大部分孕婦的身體也都屬於熱性的，這種情況下如果服用太多的羊湯就可能會導致自己的身體因此出現上火，故，建議孕婦服用羊湯的時候一定要適量，而且服用羊湯的時候切不可加入一些像胡椒粉之類的有燥熱效果的調料。
2、在喝羊湯和吃羊肉的時候一定要將其煮熟以後再吃，因為如果沒有煮 ...
陳皮紅燒肉
材料：五花肉500克，陳皮10克，山楂幹5片，姜5片，啤酒500毫升，冰糖15克，紅燒醬油45毫升，蔥1把，八角 1個。
做法：
1、選三精三肥的五花肉切成大塊。用清水清洗，多換幾遍水；
2、備好陳皮、山楂、八角、冰糖、薑片。蔥一把清洗後打結；
3、將肉塊放入冷水鍋中煮開， ...
1、蜜棗麻根母雞湯，老母雞洗淨內、外，麻根洗淨，生薑去皮切片，蔥捆成把，用鍋燒開水，投入老母雞，用中火煮去其中血水，撈起洗淨，把雞放入煲內，增加麻根、蜜棗、紹酒、生薑、蔥，注入清湯，用小火煲2鐘頭至雞爛，接著調入鹽、雞精、胡椒粉，再煲5分鐘去蔥就可以了食用。
2、雞腳花膠湯，雞腳斬去趾甲，洗淨出水，將 ...
1、牛肉一斤，蒜適量，西紅柿適量，油鹽糖，生抽，老抽，花椒大料。
2、涼水泡，緩出血水。涼水起鍋焯肉，後洗淨。
3、蒜在油裡煸，油要寬；放入西紅柿，糖，使勁炒。放生抽老抽。再放牛肉，炒到肉上色，再放花椒大料，再放糖，這樣炒出來就很好吃。
4、加開水，水要沒過牛肉，大火燉五分鐘，然後開最小火燉兩 ...
1、燉鯽魚湯時，將鯽魚宰殺，洗淨，切成段。
2、鍋中放入少量油，加熱至7，8分熱，將鯽魚兩面微炒至微黃。
3、放入清水，用武火煮沸，然後用溫火煮沸約20-30分鐘，加入少量鹽、蔥、姜調味。
4、鯽魚含有豐富且易於消化的優質蛋白質，以及維生素A、維生素B、優質脂肪酸、糖類、煙酸等營養物質。鯽魚湯 ...
小暑吃羊肉好嗎 小暑吃羊肉喝羊湯5大注意事項
小暑吃羊肉好。小暑時期人體陽氣旺盛，加之自然界也高溫溼熱，喝羊肉湯可以形成“內外夾擊”，使體內寒氣驅逐到體外，能起到溫中散寒、溫補氣血的功效，從而達到冬病夏治的目的。
北方在小暑、大暑期間喝羊湯，第一可以滋補身體;第二“羊”與“陽”諧音，“古人認為夏季 ...
１、食材準備：羊肉５００克、當歸２０克、紅棗２０克、桂圓肉１０克、枸杞１０克、姜適量。
２、羊排洗乾淨，切成塊。
３、放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫。
４、取出備用。
５、姜去皮，紅棗去核，當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗乾淨。
６、把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉中小 ...