1、主料：土豆200g，白糖300g，油，白芝麻，澱粉。
2、準備好材料，土豆去皮，切成滾刀塊，表面蘸上少許澱粉。
3、鍋裡多倒些油，下土豆炸至表面金黃。
4、盤子表面刷一層熟油，炸熟的土豆盛入盤中。
5、鍋裡少倒一點油，放入白糖，小火不停的用鏟子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。
6、把土豆放進去翻炒，裹上糖衣，關火後撒上白芝麻。
7、最後吃的時候配一碗涼開水，夾一塊過一下水，糖衣就變成脆的了。
紅糖能做拔絲土豆。
材料：土豆（黃皮）300克、植物油40克、紅糖100克、澱粉(豌豆)20克；
做法：
1、 將土豆去皮洗淨，切滾刀塊，拍上幹澱粉；
2、鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時，下入土豆塊炸透，至色澤金黃時撈出，瀝乾油；
3、鍋置中火上，放入少許油，下入紅糖，慢慢熬至糖液溶化；
4、 呈棕色時，下入土豆塊，顛翻均勻，出鍋裝入抹有油有盤中。
1、土豆適量、油適量、糖適量。
2、方法：將土豆切成小塊。鍋中燒油，加熱至六成熱，土豆倒入鍋中，加熱到七八成熟。
3、變至金黃撈出，油溫9成熱復炸。鍋加水加糖，小火熬成糖色。糖起色變成小泡泡狀，加入土豆。翻炒一下，即可出鍋。
拔絲土豆需準備食材：土豆、油、白糖、白芝麻、澱粉。一共四個步驟，下面是拔絲土豆詳細操作：
第一步：切成滾刀
土豆去皮。切成滾刀塊，表面蘸上少許澱粉。
第二步：炸至表面金黃
鍋裡多倒些油，土豆下鍋炸至表面金黃。盤子表面刷一層熟油。
第三步：翻炒白糖
鍋裡少倒一點油，放入白糖，小火不停 ...
1、主料：土豆200g，白糖300g。
2、輔料：油，白芝麻，澱粉。
3、做法：
（1）準備好材料，土豆去皮，切成滾刀塊，表面蘸上少許澱粉。
（2）鍋裡多倒些油，下土豆炸至表面金黃。
（3）盤子表面刷一層熟油，炸熟的土豆盛入盤中。
（4）鍋裡少倒一點油，放入白糖，小火不停的用鏟子翻 ...
用料：土豆片，青椒。
步驟：
1、土豆去皮洗淨，切片後用清水浸泡；尖椒支蒂去籽後洗淨切片。
2、鍋內注油燒熱，下姜蒜末爆香後放入土豆片翻炒。
3、放五香粉、胡椒粉、生抽炒勻。
4、土豆片至半熟時放入尖椒片翻炒。
5、快出鍋時放蠔油、鹽、雞精、蔥花炒勻即可。 ...
材料：年糕、土豆、番茄、鹽、番茄醬
做法：
1、 年糕、年糕改刀切條，入沸水鍋小火煮5分鐘左右撈出備用，水中加鹽和土豆稍煮片刻後撈出瀝水；
2、 炒鍋加油，加花椒待出香味後加入番茄煸炒，加水適量，再加土豆；
3、 加白酒少許，再加入辣醬和年糕，炒到土豆開始酥軟時加入番茄醬和雞精調味。 ...
1、備土豆、孜然粉、辣椒麵，把土豆削皮，把土豆洗淨，切片，切好後裝入盤中備用。
2、鍋中加油油溫六成熱時，將土豆片倒入鍋中，小火慢慢炸至表面金黃，炸脆後撈出。
3、加入適量的鹽、味精、孜然粉、辣椒麵，拌勻後出鍋裝盤，炸土豆就製作完成了。 ...
1、食材：土豆、洋蔥、青椒、花椒、生抽、陳醋、鹽、火麻油。
2、把土豆去皮，用擦絲器擦成細絲。
3、擦好的土豆絲放在盆裡用清水沖洗兩遍，
4、把多餘的澱粉沖掉，這樣成品才會好看。
5、青椒、洋蔥切絲，蔥切碎。
6、鍋裡燒開水，把土豆絲放進去焯熟，因為細，不用煮太久，基本上水開了就差
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材料主料：大白菜半顆、土豆三個、五花肉。
輔料：蔥半顆、姜兩片、幹尖椒一個。
做法：
1、取半顆白菜切條。
2、土豆打皮切條。
3、取肉和蔥薑辣椒。
4、肉切片，蔥薑切片，辣椒切段。
5、白菜放燒開的鍋裡焯。
6、白菜拿出攥好備用。
7、鍋裡放油爆香蔥，姜，辣椒。
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