怎麼做桂花糖

　　1、摘好的桂花用水沖洗乾淨，摘去發黑的花瓣，去除雜質跟花梗。

　　2、洗淨後的桂花倒入少許的鹽、蜂蜜（圖中如豬油的是凝固了的蜂蜜哦）攪拌均勻。

　　3、放入冰糖，量可根據自己喜好決定。

　　4、熱水燒開後開始蒸桂花糖了，約蒸20分鐘待冰糖融化。

　　5、蒸制20分鐘後倒入芝麻，攪拌桂花糖使其充分融合。取乾淨容器密封儲存即可。

　　1、食材：桂花、白糖。

　　2、把採摘好的桂花，倒進透氣的簸箕裡，挑出渣子和花莖，只要花瓣，然後拌入一點點鹽裡面，起到殺菌和調味的作用，糖裡面放點鹽味道會更好。

　　3、準備好煮好晾乾的玻璃瓶子，先放一層糖，再放一層桂花，就這樣一層又一層的放好，最後再放一層糖，蓋好瓶蓋就完成了。

　　4、等過上幾天，瓶子底部的糖融化後就可以放冰箱冷藏，再過2-3個月左右會醃製成好吃桂花蜜，那時候我們就可以慢慢享用美食了。

　　1、主料：新鮮桂花180克。

　　2、輔料：白糖適量。

　　3、新鮮摘下的桂花，順道把大部分蒂去了。

　　4、用兩個一大一小的網篩，小的裝桂花，把大的放上面壓著不讓它浮上來，泡水裡抖動，把雜質去掉。

　　5、再把桂花晾乾。

　　6、準備好所有材料，晾乾的桂花，白糖，瓶子（要提前清洗晾乾）。

　　7、先在瓶子底下鋪一層桂花。

　　8、再鋪上一層白糖，鋪一層要壓緊一下，如此重複直至裝至瓶子約八成滿。

　　9、在最上面儘量鋪多一些白糖壓緊，以免發酵時桂花浮上來。