1、食材:藕粉300克、糯米粉300克、糖桂花50克、南瓜100克、白糖20克。
2、南瓜切小塊,放入料理機中榨汁,然後用乾淨的紗布過濾掉一下,南瓜汁備用。
3、加藕粉150g,糯米粉100g,白糖,水,攪拌均勻,這樣的糊糊準備兩份。
4、在用備好的南瓜汁加糯米粉,白糖,攪拌均勻,準備一份。
5、倒入一份準備好的糊,用籤子扎破汽泡,上鍋蒸十分鐘左右。
6、再倒入準備好的南瓜的,再蒸十分鐘。
7、最後倒入第二份藕粉糯米糊,蒸十分鐘。
8、蒸好後,放涼,刀沾水切塊澆上糖桂花醬就OK了。
煮藕。將藕放入鍋中,加入適量砂糖,煮至藕軟糯,約90分鐘左右。
和麵。將糯米粉,藕粉和白砂糖放入盆中加入適量水按比例和制。(水要常溫,面不要和的過硬)
蒸好之後切塊擺盤,淋上桂花糖,就完成了。
1、把採摘回來的桂花花瓣清理乾淨,摘去花莖。清理乾淨的花瓣用淡鹽水浸泡20分鐘,以除去花瓣裡的雜質及消毒,浸泡好撈出來。
2、撈起的花瓣風乾到沒有水分(曬乾的香味會流失很多,可放在通風出風乾的)。
3、準備乾淨無水無油的玻璃瓶,在玻璃瓶底層先鋪層糖,再把風乾的桂花花瓣一層糖一層花瓣的裝瓶,最後以糖封口。兩週後可以食用,製作好的糖桂花放冰箱儲存。
1、主料:麵粉160克、水280克、油10克、泡打粉2克。
2、輔料:紅糖30克、核桃粉10克、麵粉5克。
3、做法:
(1)不鏽鋼鍋燒熱,倒入10克色拉油,晃晃鍋,最好邊上也抹到油,這樣就不沾了。
然後用鍋蓋罩著,快速倒入280克清水,速度快是不會濺油的。
(2)待到水燒開,小火再繼 ...
1、用料:藕1根、糯米100克、糖桂花適量、冰糖適量、紅糖適量、紅棗5顆。
2、藕洗淨去皮,在距藕結3釐米處用斜刀切開。
3、泡發後的糯米灌入藕孔。
4、將藕蓋放回,用牙籤固定。
5、藕放入鍋中,加入水沒過藕段1指。
6、倒入冰糖、紅糖。
7、加入紅棗,大火煮沸後小火燜煮1個半小時 ...
1、藕洗淨去皮,在距藕結3釐米處用斜刀切開。
2、泡發後的糯米灌入藕孔。
3、將藕蓋放回,用牙籤固定。
4、藕放入鍋中,加入水沒過藕段1指。
5、倒入冰糖、紅糖。
6、加入紅棗,大火煮沸後小火燜煮1個半小時。
7、關火,待藕放涼後撈出。
8、切片裝盤。
9、取糖桂花和鍋內剩 ...
1、首先將鏽鋼鍋燒熱,倒入10克色拉油,然後快速倒入280克清水,速度快是不會濺油的。 待水燒開,小火再繼續沸騰半分鐘,將鍋離開火源,倒入160克麵粉。
2、用擀麵杖迅速拌勻至無生粉,當燙麵不燙手的時候,取出,加2克泡打粉,來回揉搓至光滑細膩,完全沒有硬結。
3、紅糖30克,核桃粉10克和麵粉5克 ...
1、用料:牛奶85克,糯米粉70克,藕粉60克,白砂糖25克,糖桂花適量。
2、碗中依次加入藕粉、糯米粉、白砂糖、牛奶和糖桂花,攪拌均勻。
3、碗中刷上一層植物油,倒入攪拌均勻的麵糊。
4、碗上蓋上一層保鮮膜,上鍋蒸20分鐘左右。
5、20分鐘之後取出,刷上一層糖桂花,繼續蒸5分鐘左右。
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1、將糯米淘洗乾淨,在水中浸泡4小時撈出,放在鋪好籠布的籠上蒸1小時成。軟硬合適的糯米飯。
2、將下籠的米飯倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖,用粗擀杖反覆地搗、攪、翻,使其產生粘性,互相能粘連在一起。
3、將芝麻去掉泥沙,淘洗乾淨,放入鍋中用小火焙乾焙熟取出,用碗碾成細末。
4、將熟芝麻粉的一 ...
1、用料:湯圓1袋、小湯圓1袋、黃豆粉200g、桂花糖少許。
2、先買湯圓,喜歡吃什麼餡的就買什麼的。
3、煮一大鍋水,等水翻滾,把湯圓們扔進去,煮熟了就飄起來了。
4、煮湯圓的時候,把黃豆粉倒在一個湯碗裡,用大勺子壓實。
5、湯圓煮好以後,一個一個夾倒黃豆粉的碗裡讓它在裡面滾來滾去滾來滾 ...