主料:雞中翅10個、可樂半瓶、檸檬1個、蔥、姜、醬油、料酒、鹽、植物油。
雞翅洗淨,蔥姜切大片,檸檬切兩半。
先給洗淨的雞翅用牙籤來做個針灸,孔越多越好,方便入味。
紮了孔的雞翅用醬油,蔥薑片,鹽,料酒,和適量檸檬汁醃30分鐘以上。
然後把醃過的雞翅入
成油鍋炸三四分鐘,外皮金黃即可撈出。
炸好的雞翅和之前醃雞翅的料再加半瓶可樂一起放入炒鍋中大火燒開。
轉小火燉,小火燉至汁快收干時改大火收汁,擠幾滴檸檬汁再雞翅上即可。
主料:雞中翅10個、可樂半瓶、檸檬1個、蔥、姜、醬油、料酒、鹽、植物油。
雞翅洗淨,蔥姜切大片,檸檬切兩半。
先給洗淨的雞翅用牙籤來做個針灸,孔越多越好,方便入味。
紮了孔的雞翅用醬油,蔥薑片,鹽,料酒,和適量檸檬汁醃30分鐘以上。
然後把醃過的雞翅入
成油鍋炸三四分鐘,外皮金黃即可撈出。
炸好的雞翅和之前醃雞翅的料再加半瓶可樂一起放入炒鍋中大火燒開。
轉小火燉,小火燉至汁快收干時改大火收汁,擠幾滴檸檬汁再雞翅上即可。
紅燒肉的做法為:
1、五花肉切麻將大小的塊,沖洗乾淨後,放一湯匙料酒,浸泡一小時。撈出來瀝乾。
2、鍋裡放油煸炒肉塊到微黃。
3、放入幹辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。
4、放料酒兩湯匙,炒幾下,再放老抽,生抽,炒勻。
5、放入開水,淹沒肉,轉入砂鍋煨兩個小時調入鹽。
6、煨到酥爛的五花肉,放冰糖大火收汁,晃動鍋,不要翻動。
7、到湯汁均勻的裹在肉上就好了!放點味精提味。
可樂雞翅的做法為:
1、將材料準備好,雞翅膀用生抽、鹽、火麻油、料酒醃製30分鐘左右。
2、起鍋倒入橄欖油,倒入雞翅,雞翅煎至變色。
3、雞翅煎至變色後,倒入準備好的蒜、姜、辣椒,翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可。
4、倒入輔料之後,翻炒幾下,就可以倒入可樂了。要注意,可樂不要倒太多,剛好蓋過雞翅就可以了。
5、大火燜10分鐘後收汁即可出鍋,放上準備好的香菜即可。
1、材料:雞中翅、可樂一瓶、八角、姜、蔥段、料酒。
2、雞翅洗淨,入蔥姜水中煮沸撈出,瀝乾水份。
3、鍋內放少許油燒熱,放入雞翅。
4、煎至外皮兩面泛黃。
5、倒入可樂沒過雞翅即可。
6、加入醬油、大料、蔥段、薑片,大火燒開後轉小火。
7、燉至湯汁濃稠即可。