1、高筋麵粉200克，酵母粉2克，食鹽4克，香草少許，水130克。
2、麵粉里加入酵母粉、鹽，放入各式香草，加入水，用筷子攪拌均勻。
3、在接下來的一個小時裡每20分鐘去摺疊幾下麵糰，這樣麵糰也可以產生薄膜，但不用大片薄膜，做歐包完全可以了。
4、一個小時候後讓麵糰發酵到兩倍大，再次揉麵，排掉裡面的氣體後把麵糰整成圓形。
5、讓麵糰再發酵到兩倍大不到一點後面粉過篩撒在表面，割出S形狀。
6、烤箱預熱250度15分鐘，往烤箱裡倒入一碗沸水，放入烤盤，在烤箱最下層，烤30分鐘左右即可 。
1、高筋麵粉200克，酵母粉2克，食鹽4克，香草少許，水130克。
2、麵粉里加入酵母粉、鹽，放入各式香草，加入水，用筷子攪拌均勻。
3、在接下來的一個小時裡每20分鐘去摺疊幾下麵糰，這樣麵糰也可以產生薄膜，但不用大片薄膜，做歐包完全可以了。
4、一個小時候後讓麵糰發酵到兩倍大，再次揉麵，排掉裡面的氣體後把麵糰整成圓形。
5、讓麵糰再發酵到兩倍大不到一點後面粉過篩撒在表面，割出S形狀。
6、烤箱預熱250度15分鐘，往烤箱裡倒入一碗沸水，放入烤盤，在烤箱最下層，烤30分鐘左右即可 。
1、準備材料：普通麵粉500克、酵母6克、白糖50克、水250克、包菜1個、紅蘿蔔2條、鹽適量、食用油適量、香油適量、白糖3小匙、胡椒粉適量、雞粉適量；
2、包菜洗淨切小片，放適量鹽拌勻，放置20分鐘以上殺出水份，紅蘿蔔洗淨去皮，用擦絲板擦成絲，放適量鹽拌勻，放置20分鐘以上殺出水分；
3、麵粉加水、酵母、白糖和成麵糰，醒40分鐘；
4、把包菜、胡蘿蔔的水擠幹，兩者混合，倒入食用油、香油、胡椒粉、雞粉拌勻；
5、麵糰搓揉排氣揉成長條，切出等份劑子，擀成包子皮，放入餡料包成包子，蓋上鍋蓋發酵25分鐘，水開後中火蒸15分鐘，取出晾涼即可。
1、高筋麵粉250g，紅糖50g，酵母3.5g，食鹽4g，清水150g，核桃仁70g，提子乾30g，瓜子仁30g。
2、高筋麵粉、30g紅糖、酵母、食鹽和清水混合，揉勻。
3、揉至可以拉出薄膜。
4、揉勻，發酵至2倍大。
5、分成3份，揉圓，鬆弛10分鐘。
6、擀成橢圓形。
7、鋪上20g紅糖，撒上核桃仁、提子乾和瓜子仁。
8、捲起，收口。
9、發酵至2倍大。
10、撒上高筋麵粉，割出花紋。
11、放入烤箱中，190度，烤23分鐘。
12、取出，放涼。