怎麼做油湯麵好吃

　　1、準備寬麵條半斤左右，放入盆中備用。

　　2、大蒜幾粒依次拍扁，切成蒜末，放入碗中，準備小蔥一根切成蔥花，和蒜末放在一起，放入炸好的花生米一小把。

　　3、碗里加入食鹽，雞粉，白糖各適量，生抽5克調味，陳醋5克，辣椒紅油10克備用。

　　4、鍋內燒水，等水燒開後，下入寬麵條，等水再次沸騰後，用筷子攪動幾下，加入少許清水，繼續煮一分鐘。

　　5、再舀一勺麵湯，倒入碗中，化開所有調料。

　　6、等麵條煮熟以後，用漏勺撈出放入碗中，再撒上少許油炸花生米和蔥花點綴。

　　1、蔥薑蒜切好備用，醃好肉，同時切好白菜，準備好麵條等食材，以免下鍋時，手忙腳亂。

　　2、蔥薑蒜爆香後，放入醃製好的豬肉，略微輕炒一下後放入白菜，並炒熟。

　　3、放入清水，最好是另起一壺，倒入煮沸好的水，煮熟之後放入麵條。

　　4、將麵條攪拌開後放入鍋蓋，燜兩份中左右。

　　5、燜麵條的過程中，額外準備好蒜苗、醬油、香油、味精，放入碗中，做成調味品。

　　6、兩分鐘後，揭開鍋蓋，放入之前調理好的調味品，關火，調均勻即可放入碗中開吃。

　　一、材料：龍鬚麵120克、火腿一根、杭椒一個、豆瓣醬半勺、花生醬一勺、蔥適量、食鹽適量、食用油適量。

　　二、做法：

　　1、將鍋中倒入水，燒開後放入龍鬚麵，煮熟後撈出，放入有冷水的盆中；

　　2、把火腿腸切片、杭椒切斜片、蔥切小段備用；

　　3、起油鍋，把火腿放入油鍋中炒半分鐘左右；

　　4、將杭椒下鍋，放入半勺豆瓣醬，翻炒均勻；

　　5、將水倒入鍋中大火燒開，放入之前煮熟的龍鬚麵，加入適量花生醬、食鹽，小火燒半分鐘；

　　6、出鍋前放入蔥花即可。