做清湯麵怎麼好吃

　　1、用料：

　　麵條200克、雞蛋1個、生抽1湯匙、蔥花適量、香油1/2湯匙、鹽適量、蠔油適量、胡椒粉適量、醋適量。

　　2、做法步驟：

　　（1）先燒一鍋水，水快要沸騰時，打入一個荷包蛋，中小火煮至凝固成型。

　　（2）一個空碗，加入一撮小蔥花，一點生抽，一點蠔油，一點胡椒粉，一點醋，一點香油。

　　（3）荷包蛋快熟了，把麵條放入，最好用細面，用筷子撥散開，煮熟。

　　（4）煮麵，舀一勺麵湯倒入碗裡，把調味衝開，嘗一嘗味道，覺得短啥味就再放點啥。

　　1、用料：

　　麵條200克、雞蛋1個、生抽1湯匙、蔥花適量、香油1/2湯匙、鹽適量、蠔油適量、胡椒粉適量、醋適量。

　　2、做法步驟：

　　（1）先燒一鍋水，水快要沸騰時，打入一個荷包蛋，中小火煮至凝固成型。

　　（2）一個空碗，加入一撮小蔥花，一點生抽，一點蠔油，一點胡椒粉，一點醋，一點香油。

　　（3）荷包蛋快熟了，把麵條放入，最好用細面，用筷子撥散開，煮熟。

　　（4）煮麵，舀一勺麵湯倒入碗裡，把調味衝開，嘗一嘗味道，覺得短啥味就再放點啥。

　　1、大蝦洗淨；

　　2、將大蝦剁去腳、須，摘除沙袋，沙線和蝦腦，切成四段；

　　3、蔥切條，姜一半切片，一半切末；

　　4、將大蝦擺入盤內，加入料酒，味精，蔥條，薑片，花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右取出；

　　5、揀去蔥，姜，花椒裝盤，用醋，醬油，薑末和香油調成汁，供蘸食。