食材:面線40到50克、豆腐30克、鮮山藥30克、枸杞15克、陳皮3克、枸杞葉或菠菜30克、生蔥1根、生薑10克、雞湯300克、醬油5毫升、麻油10毫升、食鹽3克。
做法
1、豆腐洗淨,切成小塊,鮮山藥去皮,洗淨切成絲,枸杞葉或菠菜揀去黃葉、老葉及雜質,洗淨後切成小段或細絲備用;
2、將麻油倒入鍋內,燒熱後投入薑絲和少許蔥花炒香,然後倒入豆腐、山藥絲,翻炒片刻,盛出備用;
3、將雞湯倒入鍋內,大火煮滾後下入面線,如常法煮之面熟,然後下入枸杞及枸杞葉或菠
食材:面線40到50克、豆腐30克、鮮山藥30克、枸杞15克、陳皮3克、枸杞葉或菠菜30克、生蔥1根、生薑10克、雞湯300克、醬油5毫升、麻油10毫升、食鹽3克。
做法
1、豆腐洗淨,切成小塊,鮮山藥去皮,洗淨切成絲,枸杞葉或菠菜揀去黃葉、老葉及雜質,洗淨後切成小段或細絲備用;
2、將麻油倒入鍋內,燒熱後投入薑絲和少許蔥花炒香,然後倒入豆腐、山藥絲,翻炒片刻,盛出備用;
3、將雞湯倒入鍋內,大火煮滾後下入面線,如常法煮之面熟,然後下入枸杞及枸杞葉或菠
1、用料:
麵條200克、雞蛋1個、生抽1湯匙、蔥花適量、香油1/2湯匙、鹽適量、蠔油適量、胡椒粉適量、醋適量。
2、做法步驟:
(1)先燒一鍋水,水快要沸騰時,打入一個荷包蛋,中小火煮至凝固成型。
(2)一個空碗,加入一撮小蔥花,一點生抽,一點蠔油,一點胡椒粉,一點醋,一點香油。
(3)荷包蛋快熟了,把麵條放入,最好用細面,用筷子撥散開,煮熟。
(4)煮麵,舀一勺麵湯倒入碗裡,把調味衝開,嘗一嘗味道,覺得短啥味就再放點啥。
1、用料:
麵條200克、雞蛋1個、生抽1湯匙、蔥花適量、香油1/2湯匙、鹽適量、蠔油適量、胡椒粉適量、醋適量。
2、做法步驟:
(1)先燒一鍋水,水快要沸騰時,打入一個荷包蛋,中小火煮至凝固成型。
(2)一個空碗,加入一撮小蔥花,一點生抽,一點蠔油,一點胡椒粉,一點醋,一點香油。
(3)荷包蛋快熟了,把麵條放入,最好用細面,用筷子撥散開,煮熟。
(4)煮麵,舀一勺麵湯倒入碗裡,把調味衝開,嘗一嘗味道,覺得短啥味就再放點啥。