1、食材展示：新鮮海帶絲100克、牛肉100克、蔥5克、蒜5克、醬油5克、鹽5克、姜5克。
2、準備配料：鮮海帶絲洗乾淨，用熱水煮一下，蔥切絲，蒜切末。
3、牛肉洗乾淨，切成細絲，加醬油、部分蔥絲、薑絲拌勻，醃製10分鐘。
4、入鍋炒制：砂鍋放油加熱，蒜末熗鍋，放入牛肉絲翻炒，牛肉絲變色後，倒入煮熟的海帶並加入適量熱水，加鹽煮5分鐘，出鍋前撒上剩餘蔥絲即可。
1、牛肉350克，番茄2個，蔥1段，姜2片，料酒1大勺，糖15克，鹽適量，白胡椒粉少許。
2、熟牛肉切成大一點的丁。
3、番茄用開水燙一下去皮，切成滾刀塊。
4、蔥切大粒、薑切片。
5、電砂鍋啟動紅燒肉程式預熱。
6、鍋內加入適量油倒入蔥、姜炒出香味。
7、倒入番茄塊翻炒均勻。
8、炒勻後加入牛肉塊。
9、加入適量開水、料酒、白糖、鹽開始燉煮。
10、燉到湯汁微稠時即可。
1、用料: 牛腿腱肉六百克，花生仁一百六十克，淡奶一小罐，陳皮一小塊，姜二個，紅棗十二個，鹽半茶匙，清水十四碗。
2、做法:陳皮浸軟，颳去內層；紅棗去核洗淨；把紅棗、花生、陳皮、清水同放直身瓦煲內燒滾，下牛肉燒滾後改文火煲三小時，至牛肉夠軟時，注入淡奶，以鹽調味即可。
1、牛肉清洗乾淨切成塊狀，反覆沖洗，去除血水。
2、冷水下鍋，焯水。水開後煮至牛肉變色。
3、準備好香料。
4、牛肉略煮，撈起後用熱水清洗乾淨，瀝乾水分。
5、牛肉放入燉鍋中，加入適量清水，加入香料，加入黃酒。
6、蓋好鍋蓋，大火燒開後準小火燉1小時左右。中途燉至八分熟，加入鹽調味。
...
1、鮮海帶絲洗乾淨，用熱水煮一下；蔥切絲，蒜切末。
2、牛肉洗乾淨切成細絲，加醬油、部分蔥絲薑絲拌勻，醃製10分鐘。
3、炒鍋放油加熱，蒜末熗鍋，放入牛肉絲翻炒。
4、牛肉絲變色後，倒入煮熟的海帶，並加入適量熱水。
5、加鹽煮5分鐘，出鍋前撒上剩餘蔥絲即可。 ...
1、先把牛肉切成塊狀，冷水上鍋，燒開。
2、開水下鍋，肉下鍋煮一會兒會出來很多深色泡沫。
3、就是這樣的泡沫，一定要打幹淨，不然湯味不好。
4、泡沫打幹淨後加入蔥姜和花椒八角。
5、用筷子能戳進去的時候加入蘿蔔。
6、再燉半小時左右，蘿蔔也熟了後加鹽燉幾分鐘。
7、蘿蔔牛肉湯的味道 ...
1、食材：韓國海帶一片，牛肉100克，韓國大醬1大匙，蒜蓉、醬油、香油、鹽各適量。
2、取一片乾的韓國海帶，用清水泡發（韓國海帶與中國海帶不同，一片就成泡出一小碗，份量不宜過多）。
3、海帶按需泡發好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗淨。
4、牛肉切小塊放入一半的蒜蓉、醬油、香油醃製15分鐘。
5、鍋中 ...
1、材料：牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿蔔、白蘿蔔各半條，蔥1根，姜1小塊，八角1顆，水2000毫升。調味料：冰糖1小匙，米酒2大匙。鹽適量。
2、做法：先將牛大骨氽湯後洗乾淨，備用；胡蘿蔔和白蘿蔔去皮，洗淨，切塊；蔥、姜均洗淨，蔥切段，薑切片備用；鍋內加水煮開放入所有材料及牛大骨，加入料小火熬煮90分鐘 ...
1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。
2、用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊。
3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。
4、中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒。
5、接著放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂。
6、蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時後。
7、把桔皮和山楂撈 ...
1、首先準備原材料半斤牛肉、1克通草、三片生薑、一根小蔥、3克精鹽、5克雞精粉、3克蘑菇精、5克香油 、一根香菜、紅蘿蔔和白蘿蔔。
2、牛肉洗淨切成拇指蓋大小，用開水燙一下，去一下血水。
3、通草、生薑、小蔥放入鍋中大火燒開。
4、再把牛肉、白蘿蔔、紅蘿蔔及薑片放鍋中，注水後大火燒開，撈出雜質 ...