1、材料：火龍果肉60g，純牛奶300ml，白涼粉80g，白糖40g，水400ml。
2、先在鍋裡倒入300ml純牛奶。
3、再倒入40g白涼粉。
4、再倒入20g的白糖。
5、煮開至融化。
6、倒入模具靜置冷卻待凝固。
7、再倒入400ml水。
8、再倒入40g白涼粉。
9、再倒入20g白糖。
10、煮開至融化。
11、關火倒入火龍果肉。
12、攪勻一下。
13、倒入模具中。
14、冷卻後就凝固了。
15、這樣一份營養又美味的火龍果蛋糕就完成了。
1、材料：火龍果肉60g，純牛奶300ml，白涼粉80g，白糖40g，水400ml。
2、先在鍋裡倒入300ml純牛奶。
3、再倒入40g白涼粉。
4、再倒入20g的白糖。
5、煮開至融化。
6、倒入模具靜置冷卻待凝固。
7、再倒入400ml水。
8、再倒入40g白涼粉。
9、再倒入20g白糖。
10、煮開至融化。
11、關火倒入火龍果肉。
12、攪勻一下。
13、倒入模具中。
14、冷卻後就凝固了。
15、這樣一份營養又美味的火龍果蛋糕就完成了。
1、火龍果捏碎，用勺子過篩出汁。
2、40克牛奶和70克玉米油倒在一起。
3、加入蛋黃。
4、電動打蛋器一速打30秒，乳化成功。
5、篩入混合好的玉米澱粉和低筋麵粉。
6、分60克出來。
7、剩下的蛋黃糊加入火龍果汁攪拌均勻。
8、攪拌好。
9、預熱烤箱上下150度，蛋白打發硬性發泡：蛋白加幾滴檸檬汁，打發蛋白霜的時候，先低速打到大泡泡，然後加第一次糖，轉高速打發到細泡，加第二次糖，再打發到開始出現紋路，加第三次糖，高速打半分鐘後，轉中速打發，最後一定要剩一分鐘的時間最低速垂直畫圈打發，這樣經過最低速的整理，是為了讓蛋白霜形成均勻的小泡泡，把大氣泡吸走，蛋白霜才夠細膩，打蛋盆邊緣的蛋白在打蛋過程中，至少兩次用刮刀刮下來再打，不然會有一些是大氣泡有一些是小氣泡，不均勻，如果打發蛋白霜一直是高速打發，蛋白泡沫壁非常薄弱，烤出來的蛋糕組織粗糙，還有可能凹陷。
10、剩60克蛋白霜給原色蛋黃糊，其餘的蛋白霜分三次加入火龍果蛋黃糊中，記得用翻拌的手法，不能畫圈以免消泡，攪拌好的蛋糕糊如果掛在刮刀上不滑落，就是蛋白霜打發過硬，如果蛋糕糊很稀就是消泡了，消泡的蛋糕糊烤出來的蛋糕會凹陷回縮，從中間切入，劃個半圓，同時另一隻手轉動打蛋盆。
11、60克蛋白霜和蛋黃糊翻拌均勻。
12、把90%的火龍果蛋糕糊倒入八寸活底蛋糕模具。
13、把原色蛋糕糊從中心點倒入。
14、再把10%的火龍果蛋糕糊從中心點倒入。
15、入烤箱中層上下150度50分鐘，底下墊兩層錫紙。
16、出爐倒扣兩小時脫模。
1、將備齊的水果洗乾淨，將火龍果切去三分之一，將剩下三分之二的火龍果挖去中間的果肉部分，留下少許邊緣的果肉。
2、蘋果去皮，切成小塊，將葡萄對半切開，將切好的葡萄和蘋果粒裝入火龍果，將黃瓜切成圓片形狀。
3、將聖女果切成花朵形狀，將火龍果中挖出的果肉部分切成小塊，將切好的黃瓜、聖女果、火龍果擺在盤子的剩餘部分，擺出漂亮的形狀。