原料：鮮蝦、香芹段、蓮藕片、香芹。
調料：蒜片、蔥、薑片、香菜段，幹辣椒、紅油辣醬、、白糖、鹽、醬油、紹酒、熟白芝麻。
做法：
1、蝦洗淨，去須，背部用刀開邊去沙線，洗淨待用。鍋內做少許油，放入藕片煸炒。
2、蔥薑蒜炸透，下入紅油辣醬、幹辣椒，翻炒出香味燒至六七成熱時。
3、放入蝦，蓋蓋炸約1分鐘，煸至外焦裡嫩。
4、加入豆豉辣醬，繼續煸炒。
5、放入香芹，放入煸好的藕片。
6、加入鹽、白糖、醬油、紹酒調味、最後加芝麻，翻炒均勻，裝盤、撒香菜即可。
原料：鮮蝦、香芹段、蓮藕片、香芹。
調料：蒜片、蔥、薑片、香菜段，幹辣椒、紅油辣醬、、白糖、鹽、醬油、紹酒、熟白芝麻。
做法：
1、蝦洗淨，去須，背部用刀開邊去沙線，洗淨待用。鍋內做少許油，放入藕片煸炒。
2、蔥薑蒜炸透，下入紅油辣醬、幹辣椒，翻炒出香味燒至六七成熱時。
3、放入蝦，蓋蓋炸約1分鐘，煸至外焦裡嫩。
4、加入豆豉辣醬，繼續煸炒。
5、放入香芹，放入煸好的藕片。
6、加入鹽、白糖、醬油、紹酒調味、最後加芝麻，翻炒均勻，裝盤、撒香菜即可。
1、食材：小蝦100克，辣椒3顆，大蒜4瓣，生薑1塊。
2、首先準備適量新鮮小蝦。
3、將辣椒、大蒜、生薑洗淨並切好備用。
4、鍋內加入適量色拉油燒至八成熱時放入生薑並炸出香味。
5、將小蝦放入鍋內翻炒兩下。
6、放入辣椒、大蒜、生抽、食鹽、五香粉、生抽、香醋，然後翻炒兩下。
7、待小蝦熟透後放入適量雞精即可關火。
8、將美味小蝦盛入盤內即可食用。
1、將小南瓜洗淨切成小塊，小米辣椒切圈，西紅柿切小塊，蒜切片。
2、鍋中倒入少量油，下花椒、幹辣椒炒香，然後放入西紅柿炒出湯汁再放入小米辣椒炒至。
3、放入小南瓜，加入調味料翻炒，然後加一點水（水不要多）炒一會兒後臨出鍋幾分鐘放入蒜片翻炒。
4、收汁入盤即可！