小蝦炒辣椒的做法：
主料：小蝦500克，辣椒3個。
輔料：鹽適量、食用油適量、大蒜適量、蔥適量。
製作步驟：
1、小蝦用清水沖洗乾淨後瀝乾備用；
2、辣椒切絲後用沸水焯熟，大蒜以及蔥切成小段備用；
3、鍋內放入適量的食用油，待油熱後放入小蝦以及大蒜進行爆炒；
4、待炒出香味後放入已經焯熟的辣椒繼續翻炒五分鐘；
5、根據個人喜好新增適量的蔥段以及食用鹽進行調味後即可出鍋食用。
小蝦炒辣椒的做法：
主料：小蝦500克，辣椒3個。
輔料：鹽適量、食用油適量、大蒜適量、蔥適量。
製作步驟：
1、小蝦用清水沖洗乾淨後瀝乾備用；
2、辣椒切絲後用沸水焯熟，大蒜以及蔥切成小段備用；
3、鍋內放入適量的食用油，待油熱後放入小蝦以及大蒜進行爆炒；
4、待炒出香味後放入已經焯熟的辣椒繼續翻炒五分鐘；
5、根據個人喜好新增適量的蔥段以及食用鹽進行調味後即可出鍋食用。
1、準備食材。
2、先把小蝦乾用清水浸泡15分鐘，然後洗淨。
3、跟著上鍋蒸15分鐘。
4、接著把小蔥與青椒切小粒，姜剁成末。
5、鍋內放入少許的食用油，把小蔥白放入煸香。
6、接著放入青椒煸炒。
7、然後把蒸好的小蝦乾放入一起炒制。
8、接著把薑末放入一起煸炒。
9、此時放入適量的鹽與糖。
10、再來點味極鮮。
11、跟著把小蔥末放入。
12、大火翻炒均勻後便製作完成。
辣椒炒河蝦是一道由河蝦、澱粉、辣椒、蔥花等做成的美食。1.河蝦剪須足，挑淨泥腸，洗淨後擦淨水份；
2、拌入一大匙澱粉，用熱油炸後撈起；
3、另用兩大匙油炒蒜末，切碎的辣椒，將蝦回鍋，並加入所有調味料燒入味；
4、最後撒下切好的蔥花，燒至汁液收幹即可出鍋。