小的蝦乾怎麼做好吃

　　幹蝦蘿蔔湯

　　材料：白蘿蔔約3兩，切條備用，幹蝦大個約15個 、姜、 蔥花、 雞精 。

　　1、把水燒開，放入紅棗和薑片，用中火煮3分鐘，充分把薑汁煮出來水會煮成淡淡的黃顏色；

　　2、放入切好的白蘿蔔條，中火煮3分鐘，這時白蘿蔔基本已經酥軟 ；

　　3、放入已經泡好的幹蝦，因為蝦是鹹的，所以基本不用放鹽，這就適自己口味來定了，放入雞精，用小火煮大概10分鐘，放入蔥花 ；

　　4、起鍋，喜歡香油味道還可以滴幾滴香油。

　　用料：鮮小蝦220克，姜三片，料酒10毫升，麵粉20克，花椒1小把，雞精少許，紅辣椒1個，鹽少許，五香粉少許。

　　1、小蝦洗淨控幹水分，加入少許五香粉；加少許雞精。

　　2、加料酒、姜碎、花椒粒、紅辣椒，鹽拌勻，醃製15分鐘。

　　3、加麵粉拌勻，熱鍋涼油，倒入醃製好的蝦，用筷子翻拌，蝦變得金黃即可出鍋。

　　營養價值：

　　現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力。據分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮的營養價值更高，每百克含蛋白質39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜於老年人和兒童食用。

　　蝦含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。

　　注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。

　　小蝦怎麼做好吃又簡單共有3步。可做炸小蝦、韭菜炒蝦、鹹菜炒小蝦。以下是炸小蝦具體操作步驟：

　　第一步：小蝦洗淨

　　小蝦洗淨控幹水分，加入五香粉、雞精。

　　第二步：醃製15分鐘

　　加料酒、姜碎、花椒粒、紅辣椒、鹽拌勻，醃製15分鐘。加麵粉拌勻。

　　第三步：熱鍋涼油

　　熱鍋涼油，倒入醃製好的蝦，用筷子翻拌，蝦變得金黃即可出鍋。

　　總結：以上就是關於小蝦怎麼做好吃又簡單的具體操作步驟，希望對大家有幫助。