1、主料：牛肋條肉。
2、輔料：番茄。
3、調料：清醬、姜、料酒、鹽、蔥、草果、食用油。
4、將牛肉洗淨切成小方塊，姜切末蔥切段。
5、坐鍋點火，油至5—6成熱時，逐步將牛肉炸過撈出；
6、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水（以淹過肉為宜）加入清醬、薑末、料酒、蔥段、草果、鹽調味；
7、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。
1、將牛肉切大塊，胡蘿蔔切滾刀塊，芹菜切小段，洋蔥切正方片；
2、倒入紅酒和橄欖油，將食材加入香料一起醃製24小時；
3、醃好後把牛肉和蔬菜分別撈出瀝水，牛肉瀝乾後用少量油炒香；
4、牛肉炒好後撈出控油，另起鍋炒蔬菜，炒熱後加入番茄醬和少許黃油一起炒；
5、蔬菜炒至斷生後加入牛肉同炒並撒入兩勺麵粉，翻炒至麵粉熟了加入高湯和紅酒煮沸；
6、煮沸後改中小火繼續燉1.5小時。
1、先將牛肉放清水中泡2個小時，主要是為了將血水泡出來。
2、將泡過的牛肉放到冷水鍋中焯水五分鐘取出。
3、起鍋倒入油，加入蔥薑蒜炒香，然後倒入清水，放入牛肉，同時加入糖、生抽、老抽、八角、香葉、桂皮等材料。
4、開大火燉90分鐘（可根據情況來調整時間），期間注意適時翻動牛肉。
5、關火後用鍋蓋蓋住，等稍微涼後取出切片食用。
1、豬肚和白菜燉養胃。
2、做法：
（1）用粗鹽反覆揉豬肚，洗淨，用沸水熱燙，切片。
（2）在鍋里加入適量清水，然後加入薑片、黨參、當歸和豬肚。
（3）加水煮沸後加入適量料酒，然後轉低熱燉半小時。
（4）在豬肚煮熟後加入適量的捲心菜、白胡椒和枸杞，出鍋前撒上適量的芝麻油、鹽和蔥花調味即 ...
1、食材：白蘿蔔450克、牛肉100克、花生油，味精，鹽，蔥，姜10克、八角5克、料酒15毫升、醬油20克、鮮湯50克。
2、將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成塊，分別放入沸水中，略焯撈出。
3、鍋內放油，放大蔥段、姜塊、八角炸香。
4、加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛，再放入蘿蔔塊，燒開。
5 ...
豬蹄和花生燉湯可以養胃美容，豬蹄燉花生的做法如下：
1、前一天晚上把花生在水裡泡一晚；
2、把豬蹄拔毛洗淨，剁成小方塊兒，方便食用；
3、把豬蹄、花生放入高壓鍋內，壓熟、壓爛，放入自己喜歡的調料，蓋上鍋蓋再燜一段時間。 ...
1、花生芪棗牛腱湯
材料：牛腱肉600克，花生仁50克，北芪25克，紅棗12顆，蓮子25克，香油、鹽少許。
做法：把牛腱肉洗乾淨後切成大塊，然後用開水燙煮，用冷水漂淨，瀝乾。接著把花生仁、北芪、紅棗、蓮子分別用溫水稍浸後淘洗乾淨；紅棗剝去棗核，蓮子去掉蓮心。在煲內倒入3000毫升清水燒至水開，把用 ...
用料：砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。
製法：豬肚洗淨，將砂仁、黃芪裝入豬肚內，加水燉熟，調味食用。
功用:益氣健脾，消食開胃。適用於脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用於胃下垂及慢性胃炎病人。
食物功效：砂仁能行氣和胃，醒脾，用於胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進消化液分泌和增強胃腸蠕動的作用 ...
1、先將買回來的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水。
2、將清洗好的牛肉放入到一個裝清水的盆子當中，大約每半個小時換一下清水，直到牛肉當中的血水全部被浸泡出來為止，這一步大約需要兩個小時左右。
3、用刀將牛肉切成大小均等的小塊兒形狀放入到鍋裡面，再向鍋中加入適量的清水讓清水沒過牛肉，繼續向鍋裡面加入適 ...
燉牛肉的做法：先切薑片，蔥切段，蘿蔔切成小塊，肉切小塊，水開後倒入肉塊，打水焯撈出瀝乾水備用。起鍋燒熱加油，放入蔥、姜、辣椒、花椒粒炒香，放入香其醬，再放入甜麵醬，再放紅燒醬油，倒入牛肉，大火翻炒。加入適量的開水，再放入八角、桂皮、香葉，蓋上鍋蓋大火燒開轉中火慢燉，燉半小時左右加入蘿蔔。燉熟收汁，調入雞精 ...