1、把雞腿放到水中浸泡1小時,充分泡出殘血,然後撈出剔骨,再切成小塊;幹香菇放入溫水中泡發,然後去蒂,切成小塊。
2、鍋裡放入水,把雞塊和冷水一起加熱,水沸騰後再煮煮2到3分鐘,雞塊撈出,沖洗乾淨,鍋裡水倒掉不用。
3、湯鍋裡放入焯熟的雞肉,香菇,大蔥段和薑片,調入料酒,注入適量開水,水沸騰後,小火加熱30分鐘。
4、另起一鍋煮熟麵條,在香菇和雞肉燉足30分鐘後,調入鹽。把煮熟的麵條放入雞湯鍋裡略煮2分鐘即可,出鍋前撒上香菜和少許蔥花。
1、把雞腿放到水中浸泡1小時,充分泡出殘血,然後撈出剔骨,再切成小塊;幹香菇放入溫水中泡發,然後去蒂,切成小塊。
2、鍋裡放入水,把雞塊和冷水一起加熱,水沸騰後再煮煮2到3分鐘,雞塊撈出,沖洗乾淨,鍋裡水倒掉不用。
3、湯鍋裡放入焯熟的雞肉,香菇,大蔥段和薑片,調入料酒,注入適量開水,水沸騰後,小火加熱30分鐘。
4、另起一鍋煮熟麵條,在香菇和雞肉燉足30分鐘後,調入鹽。把煮熟的麵條放入雞湯鍋裡略煮2分鐘即可,出鍋前撒上香菜和少許蔥花。
材料:小雞腿4個,保鮮裝的拉麵兩人份,幹香菇6朵,黃酒1湯匙,大蔥5小段,姜3片,鹽1茶匙,香菜1小把。
步驟:
1、把雞腿放到水中浸泡1小時,充分泡出殘血,然後撈出剔骨,再切成小塊;幹香菇放入溫水中泡發,然後去蒂,切成小塊。
2、鍋裡放入水,把雞塊和冷水一起加熱,水沸騰後再煮煮2到3分鐘,雞塊撈出,沖洗乾淨,鍋裡水倒掉不用。
3、湯鍋裡放入焯熟的雞肉,香菇,大蔥段和薑片,調入料酒,注入適量開水,水沸騰後,小火加熱30分鐘。
4、起一鍋煮熟麵條,在香菇和雞肉燉足30分鐘後,調入鹽,把煮熟的麵條放入雞湯鍋裡略煮2分鐘即可,出鍋前撒上香菜和少許蔥花。
1、把雞清洗乾淨,去掉雞頭,雞屁股。
2、多餘的油脂調料可根據個人口味而定,我準備了蔥,姜,蒜,花椒,料酒,老抽,醃料包。
3、放冰箱裡醃製四個小時左右,如果醃製時間短,怕不入味也可以料放的稍微多點。
4、把醃製好的三黃雞放入電飯煲裡,把醃製的湯也一塊倒進去。開鍋後燉上十分鐘後把雞翻過來在燉幾分鐘,用筷子一插很容易爛就行了
5、把雞撈出,晾涼用手撕開放入盤中撒點芝麻放點香菜就可以了。