1、材料：土豆2個，五花肉1斤，蒜頭4片，鹽少許，醬油適量，花生油適量。
2、把土豆用刀片剝皮，這裡也可以使用其他工具，看個人喜好。剝皮後洗淨，然後放入鍋中，加水沸煮。
3、煮二十多分鐘用筷子插一下，看是否熟透，如果熟了，就撈起來切成小塊。
4、剝好蒜，洗淨，然後切碎備用。
5、一切都準備好了，開始燒熱鍋，把豬肉放入鍋中，再倒下蒜頭爆炒。
6、待五花肉出油後，放鹽，再將土豆倒入鍋中和五花肉一起翻炒。再加上少許鹽和醬油爆炒。
7、翻炒後，再倒水下去燜大概三十分鐘左右，等土豆完全軟化了，就可以起鍋了。
土豆應當先去皮洗淨，切片，最佳應切與炒土豆片一樣厚薄；在鍋中燒開適量熱水，將切好的土豆片放入鍋中焯燙至熟；另拿一鍋，於鍋內放油，放入蔥蒜炒香，隨即放入土豆片過油，調入適量鹽翻炒均勻；將炒好的土豆盛出，放入即將熟透的水煮魚中即可。
做法如下：
1、鍋中倒一點油，燒熱後，倒入五花肉塊煸炒；
2、倒入薑片、少量蔥碎、料酒、少量白糖、鹽炒至肉斷生後，再煸炒一會；
3、隨後加入醬油，繼續炒一會後關火待用；
4、大蔥只取蔥白部分，去根去外皮，切成蔥段；
5、砂鍋中先放一個竹箅子墊底，以防粘鍋，然後放上一半的蔥段；
6、將炒好的肉倒在蔥上面，鋪開；
7、再將剩餘的蔥倒在肉上面，如果想肉的顏色深一些，就再淋些醬油；
8、砂鍋蓋蓋好，邊沿用紗布包好
1、鍋內倒油，大火燒開待油溫7成熱下土豆開始炸，土豆放進去後用中小火慢慢炸。
2、炸到外皮焦黃鍋鏟輕輕碰一下感覺外皮酥脆即可撈出。
3、粗細辣椒粉各一大勺，蔥花兩根，大蒜三瓣，全部切碎倒入碗中，放一勺鹽，一勺生抽攪拌均勻後，熱鍋熱油燒到冒煙分兩次倒入碗中。
4、加入辣椒醬、花椒粉和五香粉。最後 ...
1、蝦剪去蝦鬚，開背，挑出蝦線，然後洗淨備用。
2、土豆去皮，切片，然後放入水裡漂洗一下，取出備用。
3、鍋中放入食用油，油溫高放入土豆煸炒到9成熟。
4、然後放入蝦一同煸炒。
5、放入一小勺鹽。
6、放入7克炒鮮露。
7、放入少許水，大火翻炒至湯汁基本收幹即可。 ...
1、主料：大頭菜1個、胡蘿蔔少許、蒜頭2個、五花肉80克、鹽4克、蠔油1湯匙。
2、備好食材，喜歡搭配一點胡蘿蔔，一來可以讓整道菜的色澤看起來有食慾，二來讓家人時常吃點胡蘿蔔，對眼睛好，胡蘿蔔素能緩解眼睛疲勞與眼睛乾燥的症狀。
3、將大頭菜刨去表皮，附在上面的老筋也順便削掉，這些過於粗的纖維，煮熟 ...
材料：麵粉100克、土豆1個、蔥2段、鹽3克、油10克；
做法：
1、蔥切蔥花，土豆切絲；
2、土豆儘量切細絲，把麵粉和蔥花倒入土豆絲裡面加少量水，鹽拌勻；
3、熱鍋下油，油七成熱時舀一勺拌勻的麵粉土豆絲倒入鍋裡，然後用勺子壓平，壓開。等底部凝固以後翻面，把兩面煎金黃後出鍋；
3、儘量 ...
1、土豆切片，瘦肉切片，瘦肉里加少許鹽，黑胡椒粉，生抽，辣椒醃製五分鐘。
2、鍋燒熱，加油，不要太多，因為郫縣豆瓣裡也有油。油熱，放入一勺豆瓣、幹辣椒，炸香。
3、把醃製好的瘦肉倒進去，快速翻炒。
4、肉變色後，把切好的土豆倒進鍋裡，快速翻炒均勻。
5、加少許老抽調色，要不然肉色慘白，不好 ...
1、鮮蝦四隻，土豆100克，胡蘿蔔20克，菜葉1克，雞蛋一個，中筋麵粉40克，輔料姜適量。
2、土豆去皮切塊，蒸熟。
3、土豆蒸好後冷卻至常溫搗成泥。
4、胡蘿蔔切小丁蒸熟。
5、菜葉焯水後切碎。
6、蝦去頭、去尾、去殼，挑沙線。
7、放入鍋中，加入薑片，煮至熟透，剁碎。
8、 ...
1、主料：白麵適量、土豆2個、豆角一斤、西紅柿一個。
輔料：五花肉適量、紅椒適量、辣椒麵適量、蒜末適量。
2、做法：
（1）首先在水中加一點鹽和麵，和好後餳上半小時，然後把餳好面慢慢擀薄，再一層一層重疊在一起用刀切成韭菜葉的寬度，再用手抖開放在一旁備用；
（2）接著炒鍋中放一點油，先下入五 ...