怎麼做牛肉餃子好吃
怎麼做牛肉餃子好吃
1、將牛裡脊剁成牛肉末,備用;
2、芹菜用開水裡焯一下,切成芹菜末備用;
3、將牛肉末、芹菜末、醬油、雞蛋清和牛肉味濃湯寶放在攪拌盆裡面,攪拌均勻,攪至肉餡起勁即可;
4、再倒入適量食用油包裹住牛肉餡料,這樣能更好地鎖住餡料的水分;
5、將菠菜麵糰的材料放在一起和成綠色麵糰,蓋上蓋子醒30分鐘;
6、將白色麵糰的材料放在一起和成白色麵糰,蓋上蓋子也醒30分鐘;
7、取一塊白色麵糰,搓成小圓柱; 取一塊菠菜麵糰擀成長面片。再將白色麵糰放在菠菜麵糰上,包起來;
8、用塑膠刮板切成小劑子;
9、擀成中間厚周圍薄的餃子皮;
10、包上牛肉餡,按自己喜歡包的餃子形狀就可以了。
做牛肉怎麼好吃呢
1、新鮮的牛肉沖洗掉血水,再切成細絲。
2、牛肉中加入鹽、料酒、黑胡椒粉、生抽、蠔油、老抽、蛋清和生粉抓勻醃10分鐘。
3、分次加入水,直到牛肉吸收不了水分了,最後再加少許的油鎖住水分,且加油炒時不容易粘鍋。
4、青紅杭椒分別切成細絲,小蔥切成蔥花。
5、鍋中倒入油,先加入花椒粒爆香,再加入蔥花炒香。
6、倒入青紅杭椒,加入鹽和醋大火翻炒
7、倒入醃好的牛肉大火翻炒,炒到九成熟(因為天氣熱,鍋內的餘溫就可以使牛肉熟透),就可以關火。
8、最後加入雞精,翻炒均勻就可以出鍋裝盤,牛肉吃起來特別滑嫩、下飯。
家庭如何做牛肉好好吃
1、牛肉適量、土豆適量、胡蘿蔔適量、玉米適量、小茴香適量、生薑適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、大蔥適量、生抽適量、食用鹽適量。
2、牛肉切均勻的小塊,牛肉塊冷水入鍋,開大火。水開後倒入蔥、姜、桂皮、八角、小茴香、香葉,花椒,加蓋小火燉1個半小時,燉的過程用勺子撇淨浮沫。
3、土豆.胡蘿蔔切滾刀塊,玉米切小段,燉牛肉鍋加入土豆、胡蘿蔔、玉米塊。倒入少許生抽拌勻。
4、倒入少許鹽調味,小火燉10分鐘即可。盛出來,撒上香葉。
怎麼做胡蘿蔔餃子好吃
1、食材:胡蘿蔔兩個,食用油適量,麵粉100g,雞蛋1個,鹽適量,香油適量,五香粉適量,姜1塊。
2、首先,把胡蘿蔔洗乾淨,然後去皮,接著把或蘿蔔切成碎塊,一直切,直到切得很碎,再剁一剁,剁的胡蘿蔔餡很碎即可。
3、接下來,把姜切碎,放在胡蘿蔔餡裡面,然後打一顆雞蛋進去,接著用攪拌器攪拌均勻即可。 ...
怎樣做牛肉丸子好吃又鬆軟
牛肉丸子好吃又鬆軟的做法:
1、準備材料:牛腿肉400克、豬背脂肪泥50克、蒜酥半勺、碎冰80克、細地瓜粉50克、調味料適量、鹽10克、魚露5克、細砂糖20克、白胡椒粉適量、麻油1小勺。
2、牛肉洗好切小塊,豬背油切成泥,放入攪拌機,加入鹽、魚露和一半的碎冰,攪拌兩分鐘打成冰肉糜。
3、加入蒜 ...
如何做牛肉燙麵好吃
1、原料:牛肉、蔥、姜、食鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、醬油、白芝麻、雞蛋、白糖、十三香。
2、牛肉洗淨剔去筋皮,加上蔥、姜剁成蓉。
3、加入所有調料,攪拌上勁後,備用。
4、麵粉放面盆裡,澆上開水,一邊澆一遍攪拌成團,晾涼後和成麵糰。
5、雙手抹油,揪起一團面,在手中揉圓壓扁,放在掌心包上牛 ...
怎樣做牛肉丸子好吃
1、牛肉切小塊,放入料理機中打成肉餡。
2、蔥切末姜切末,放入蔥末、薑末、1勺生抽、1勺料酒、半勺鹽、半勺雞精、2g胡椒粉、1個雞蛋順時針攪拌,1勺食用油拌勻,用勺子團成肉丸。
3、油溫6成熱,放入丸子炸至金黃即可。 ...
如何做牛肉辣醬好吃
1、用料:
紅辣椒500克、姜100克、蒜100克、幹黃醬1袋、白糖80克、牛肉200克、鹽適量。
2、做法:
(1)紅辣醬洗淨瀝乾水分,姜蒜切成細沫,牛肉切丁或直接絞成肉餡。
(2)將辣椒絞碎。
(3)鍋內多倒些油燒熱。
(4)加姜蒜煸炒出香味。
(5)加入牛肉,炒至變色,小 ...
怎麼做牛肉才好吃啊
紅燒牛肉做法:
牛肉切塊,鍋裡水燒開,牛肉放進去大火燒1分鐘,取出洗淨;牛肉入鍋,加開水,沒過牛肉2寸,加桂皮,茴香,蔥段, 薑片,料酒,中火1小時;另取炒鍋,少許油爆香大蒜顆粒,加辣豆瓣醬,川花椒, 料酒,醬油同炒2分鐘;把炒好的調味醬加入牛肉鍋中,加冰糖繼續煮1小時,其間 翻幾次,嘗味,酌情新增醬 ...
牛肉和什麼配做餃子好吃
1、首先是選材,但凡新鮮的時令蔬菜,基本上都可以用來和它搭配使用,其中以蘿蔔和青菜(包含芹菜和蔥),它們含有豐富的維生素和粗纖維,有各種人體所需的營養物質。
2、牛肉選擇肥瘦相間的為主,它本身的脂肪含量並不低,其中的血紅素是補鐵的重要物質,容易被人體吸收,常吃補血的效果尤為明顯,它的肉質總體上優於豬肉 ...