怎麼做胡蘿蔔餃子好吃

　　1、食材：胡蘿蔔兩個，食用油適量，麵粉100g，雞蛋1個，鹽適量，香油適量，五香粉適量，姜1塊。

　　2、首先，把胡蘿蔔洗乾淨，然後去皮，接著把或蘿蔔切成碎塊，一直切，直到切得很碎，再剁一剁，剁的胡蘿蔔餡很碎即可。

　　3、接下來，把姜切碎，放在胡蘿蔔餡裡面，然後打一顆雞蛋進去，接著用攪拌器攪拌均勻即可。

　　4、把雞蛋液，姜碎末以及胡蘿蔔碎末都攪拌均勻，多攪拌幾次，再加入一點點香油，食用油，鹽以及五香粉繼續攪拌均勻。

　　5、再接下來就是餃子皮了，先把面和好，揉成團，面的軟硬要適中才可以做餃子皮，多揉幾下，使面容易捏。

　　6、接著上面的步驟，已經把面和好之後，把面揪成一個個的小團團，然後揉成圓球的形狀，再在手掌中心壓扁。

　　7、最後，把已經調製好的餃子餡放在一個個的餃子皮裡，然後放在清水裡煮熟就可以吃了。

　　將胡蘿蔔製作成胡蘿蔔毛豆雞丁較好吃。

　　胡蘿蔔毛豆雞丁具體做法：

　　1、原料：胡蘿蔔、雞肉、毛豆、胡椒粉、澱粉、鹽、蔥段；

　　2、胡蘿蔔洗淨、去皮，切丁，毛豆放入滾水中燙去外膜，撈出，浸入冷水中泡涼；

　　3、雞肉切丁，放入鹽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻，醃15分鐘備用；

　　4、鍋中倒入一大勺油燒熱，爆香蔥段，放入雞丁快炒數下，盛出備用；

　　5、鍋中餘油繼續加熱，放入胡蘿蔔、毛豆及兩勺水，翻炒3分鐘至熟；

　　6、加入炒好的雞丁及鹽、胡椒粉混合炒勻，即可盛出。

　　1、將牛裡脊剁成牛肉末，備用；

　　2、芹菜用開水裡焯一下，切成芹菜末備用；

　　3、將牛肉末、芹菜末、醬油、雞蛋清和牛肉味濃湯寶放在攪拌盆裡面，攪拌均勻，攪至肉餡起勁即可；

　　4、再倒入適量食用油包裹住牛肉餡料，這樣能更好地鎖住餡料的水分；

　　5、將菠菜麵糰的材料放在一起和成綠色麵糰，蓋上蓋子醒30分鐘；

　　6、將白色麵糰的材料放在一起和成白色麵糰，蓋上蓋子也醒30分鐘；

　　7、取一塊白色麵糰，搓成小圓柱; 取一塊菠菜麵糰擀成長面片。再將白色麵糰放在菠菜麵糰上，包起來；

　　8、用塑膠刮板切成小劑子；

　　9、擀成中間厚周圍薄的餃子皮；

　　10、包上牛肉餡，按自己喜歡包的餃子形狀就可以了。