怎麼做甜飯

　　1、食材：糯米200g、葡萄乾20g、蔓越莓幹20g、山藥半根、白糖適量。

　　2、準備好原料，都清洗乾淨，糯米提前泡1-3小時。

　　3、山藥去皮洗淨，切小塊。

　　4、取一個小碗，碗上抹些豬油，擺上紅棗。

　　5、蔓越莓幹，和山藥丁都放入糯米碗裡，拌均勻。

　　6、糯米放到紅棗上，最好是把每個紅棗都塞去糯米，蒸出來的紅棗形狀比較好看，鋪好糯米，擺入蔓越莓幹。

　　7、每個碗裝入7分，加入清水，差不多高出糯米1釐米左右，水量要根據你泡米的時間長短來新增，放入蒸鍋，大火煮開，在蒸20-30分鐘。

　　8、蒸好後取出。

　　9、另取一個盤子，盤子蓋在碗上，倒過來。

　　10、把碗拿掉，撒上一圈葡萄乾。

　　11、撒些白糖就可以來吃啦。

　　1、甜飯澆頭的用料：紅糖1小勺、玉米澱粉1小勺、純淨水小半碗。

　　2、甜飯澆頭的做法：一勺紅糖一勺澱粉兌小半碗水，攪拌均勻，倒進鍋里加熱。加熱時要不停地攪拌，防止結塊，直到紅亮透明，有一定濃稠度就可以了。澆在甜米飯上，完成。

　　1、材料：糯米300克。 豆沙50克、蜜棗15克、桂圓肉10克、蓮子15克、金桔餅10克、青梅5克、瓜仁5克、松子仁5克。熟豬油15克、綿白糖30克、桂花1克。

　　2、糯米洗淨，浸泡，上籠蒸熟，拌入綿白糖、熟豬油。

　　3、碗內抹上豬油。將八味果料拼擺成圖形，裝入拌好的飯，中間留一小坑，填上豆沙，再用飯封平即成。

　　4、食時將飯蒸熟扣在盤中，上面澆一層用糖、澱粉、桂花勾成的薄芡即可。