1、主料：豆腐(北)300克,小白菜200克。
2、調料：植物油50克,鹽5克,味精2克,料酒10克,醬油5克。
3、豆腐要選擇硬一點，否則容易碎；
4、白菜在製作時，最好不要用刀切，手掰一下就可以了。
5、大白菜含水量豐富，高達95%，含有豐富的VC、VE，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果,非常適合女性。還特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食。
主料：豆腐，白菜。
輔料：油，鹽，醬油，蔥，花椒。
步驟：
1、白菜洗淨切塊，豆腐切塊；
2、鍋中放水，燒開後放鹽，豆腐焯水，備用；
3、鍋中倒油，爆香花椒，蔥花，倒入白菜翻炒均勻；
4、加入醬油翻炒，至白菜變軟；
5、加入豆腐翻炒均勻，加入適量水，加鹽調味，收汁即可。
1、主料：肥腸200g、白菜300g。輔料：油適量、鹽適量、大回適量、大蒜適量、味精適量、醬油適量。
2、蒜頭切碎。白菜洗淨切塊。
3、熱鍋放油，加入蒜頭爆香。加入大回，繼續爆香。
4、把肥腸和白菜同時放入鍋中，大火炒。
5、加入適量的醬油。加入適量的鹽和味精，不需要加水。
6、中火燜煮一會就可熄火出鍋。
1、白菜取下葉子清洗乾淨後，控盡水分，放案板上切成塊狀，當然條狀也是可以的，自己喜歡怎麼切就怎麼切；豆腐切成小塊；蔥切成蔥花備用。
2、鍋中倒入食用油，油熱後先放入豆腐煎至表皮略微上色後，將豆腐撥向一邊，再放入蔥花爆鍋，然後下入白菜翻炒均勻。
3、翻勻後加入生抽翻勻後，再添入適量的清水，蓋鍋蓋，轉 ...
1、用料：白菜半棵，豆腐250克，蔥適量，姜適量。
2、白菜、豆腐切塊備用，蔥姜切小塊。
3、放油熱鍋，蔥姜放入爆炒後放入豆腐，稍煎至2面微黃。
4、煎好後白菜倒入翻炒至8成熟，開始放入鹽，十三香，味精和少量醬油，再炒1分鐘左右，出鍋即可。
5、最後擺盤。 ...
1、準備200g蘑菇、300g白菜、適量鹽、適量豆油、適量味精、適量蔥花、適量食用油。
2、將蘑菇洗乾淨切條狀。
3、將白菜洗淨切條備用。
4、蔥花備用。
5、炒鍋放油，蔥花熗鍋，放入白菜和蘑菇翻炒。
6、大火炒8分鐘，放入鹽，味精，調味出鍋。 ...
1、白菜、豆腐切塊備用，蔥，姜切小塊。
2、放油熱鍋，蔥，姜放入爆炒後放入豆腐，稍煎至2面微黃。
3、煎好後白菜倒入翻炒至8成熟，開始放入鹽，十三香，味精和少量醬油（不放也可以），再炒1分鐘左右，出鍋。
4、最後擺盤就可以了。 ...
魚豆腐切片，大白菜撕成小塊，洗淨備用；
鍋裡放油，七成熱時放入少許幹辣椒和花椒入鍋爆香；
放入大白菜翻炒，白菜變軟後加魚豆腐翻炒；
放少許生抽，耗油，少許清水，中小火燉煮2分鐘；
放鹽、雞精，出鍋。 ...
用料：豆腐，青椒。
步驟：
1、豆腐泡下水然後瀝乾水分；青辣椒切碎。
2、鍋中放入適量的油燒熱豆腐切小塊放入去煎；小火慢煎。
3、煎至兩面金黃盛出；鍋中留底油放入青椒沫去炒。
4、炒至斷生然後放入豆腐一起。
5、加適量的水煮下。
6、放入適量的鹽和生抽待湯汁差不多收幹即可。 ...
炒豆腐做法：
1、準備材料：豆腐１００克、胡蘿蔔１根、青辣椒１根、食用油５毫升、木耳３０克、胡椒粉２克、郫縣豆瓣醬５克、生抽５克、鹽３克。
2、豆腐、胡蘿蔔切片。
3、青辣椒切段。
4、鍋中倒入食用油，放入豆腐煎至兩面金黃。
5、撈出豆腐，倒入青辣椒、胡蘿蔔、木耳，大火翻炒２分鐘。
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