怎麼做秋葵

　　1、蝦仁放入水中解凍，蝦仁解凍後切開後背去除蝦線，檸檬片放在蝦仁上醃製去腥，秋葵去頭去尾，秋葵焯水一分鐘後撈出。

　　2、將蝦仁剁成蝦泥，蛋清和蛋黃分離，取出蛋清放著備用，用筷子把秋葵的芯和籽掏空，秋葵籽留下備用。

　　3、碗中放入蝦泥，倒入蛋清15克，秋葵籽均勻攪打，處理好的蝦泥倒入裱花袋，握住秋葵底部將蝦泥擠入填充，放入鍋中蒸10分鐘即可。

　　1、把秋葵去蒂，清洗乾淨，瀝淨水分備用。

　　2、秋葵一個一個地切成兩瓣，這樣更易於入味。

　　3、鍋中加入適量的水燒開，倒入切好的秋葵，焯水3分鐘。

　　4、焯水後再過一下涼水，瀝掉水分。

　　5、盤子加入適量的味極鮮，再加入一勺白糖和一勺蠔油，攪拌均勻。

　　6、秋葵放進調料中，使調料充分地裹附在每一個秋葵上即可上桌食用。

　　秋葵可做蒜蓉秋葵、蠔油秋葵、秋葵蒸水蛋等。以蠔油秋葵為例。一共四個步驟，下面是蠔油秋葵詳細操作：

　　第一步：煮秋葵

　　水中加少許鹽，水開後下秋葵，煮2分鐘到熟。

　　第二步：切段

　　秋葵放涼水裡過涼，然後切段。

　　第三步：攪拌均勻

　　找一小碗，放入蠔油、糖、雞精、蒜末、攪拌均勻。

　　第四步：醬汁攪拌均勻

　　鍋熱放油，關小火。倒入料汁，混合均勻蒜香出來後，倒入秋葵，翻炒幾下，醬汁均勻裹在秋葵上即出鍋。

　　總結：以上就是關於如何做秋葵好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。